苦菜是農村一種比較常見的野菜。那麼苦菜如何做纔好吃呢?今天小編要和大家分享的做法是苦菜瘦肉湯,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
苦菜,瘦肉,地瓜粉,鹽巴,味精,茶油,香蔥
操作方法
首先用清水把苦菜泡半個小時,撈出瀝乾,如下圖所示。這裏小編要提醒大家的是,最好採摘那種苦菜嫩芽回來煮纔好吃。
接着鍋中放入適量的清水,倒入苦菜煮兩分鐘,如下圖所示。這裏要注意的是煮苦菜一定不能煮太久。
然後把瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉裹一下,如下圖所示。
接着把瘦肉倒入鍋中煮三分鐘,如下圖所示。
然後把香蔥切成蔥花,撒入鍋中,如下圖所示。
接着往鍋中加入適量的鹽巴和味精,如下圖所示。
然後往鍋中滴入適量的茶油,小煮片刻就可以出鍋了。
一道美味可口的苦菜瘦肉湯就做好了,希望大家能夠喜歡。