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春捲是一道有着香脆口感和鮮美餡心的中國傳統點心,由於炸熟的春捲色澤金黃,猶如一根根金條,民間在節日的餐桌上擺上一盤春捲,還有“黃金萬兩”的吉慶寓意
(01)準備好食材
(02)取適量豆沙放在皮子上
(03)靠近身體一邊的皮子朝上翻
(04)兩側往中間疊,順勢捲起,依次完成
(05)把春捲下油鍋炸至金黃撈出
(06)裝盤拍照,可以美美地享用啦
水不能過燙,過燙的水做出來的春捲皮就缺少韌性,水也不能過多,太軟的麪糰做出來的春捲皮口感粘粘乎乎的
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