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清涼一夏的解暑開胃小吃--酸辣涼魚兒
03-01
涼魚兒是陝西的一種漢族麪食,一般在夏天食用,爽口開胃,去熱消暑。吃的時候,用漏勺撈出涼魚,空一空水,盛到碗裏,加上湯料汁、配菜油潑辣子,味道好極了。陝西有很有名氣的漿水涼魚,其實涼魚的料汁可以根據自己的喜好來調製,沒有特...
清蒸板栗南瓜的做法
03-06
板栗有很多吃法,還可以和南瓜搭配呢,來個清蒸板栗南瓜吧操作方法(01)準備南瓜一塊,板栗適量,大米用高壓鍋量杯一量杯(02)大米淘洗乾淨,加入100毫升水,南瓜去皮切塊,板栗去殼(03)南瓜放入大米里,板栗放中間(04)鍋里加水,南瓜板栗放入蒸...
涼皮製作技術 涼皮怎麼做 怎樣做涼皮
03-07
涼皮是一種純澱粉食品,它是由小麥麪粉裏面的澱粉製作的。如果站在涼皮的角度看麪粉,則麪粉就是由麪筋和澱粉組成的。所以要製作涼皮必須先把麪筋和澱粉分離。我們長期從事涼皮行業,深蘊此道,對涼皮的製作,涼皮專用奇香辣椒...
雞排怎麼醃製比較嫩
03-05
雞排做法簡單、口感豐富、外酥裏嫩、營養健康。操作方法(01)1、準備雞肉清洗乾淨,從中間切開備用。(02)2、用刀背把雞肉兩面切散備用。(03)3、放鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥、姜醃製20分鐘。(04)4、把雞排裹上玉米澱粉、雞蛋液...
用餃子皮做蔥油餅
03-06
只要提到蔥油餅,那種脆香的口感,馬上要流口水了!趕緊擦了口水先,跟着小廚來做吧。操作方法(01)在清潔的操作板上淋上少於的油(主要作用確保餃子皮不粘連操作板,不要淋的太豪放,減肥的軟妹子會仇視)(02)在塗上油的操作板上平鋪上餃...
什麼月餅最好吃,哪個牌子的月餅好吃
03-06
操作方法(01)作爲中秋節的傳統項目之一,全家圍坐邊吃月餅邊賞月當然是必不可少的。而現今月餅市場快速發展,從前幾年的月餅“過度包裝”被國家緊急叫停以後,今年消費者購買月餅的理念應更加理性。月餅無需包裝得美輪美奐,奢...
鄭州劉師傅高爐燒餅的做法
03-05
1.先把麪粉蘇打和乾酵母拌勻,然後用溫水分多次倒入,並用和麪板兒不斷來回攪拌乾麪,當乾麪粉逐漸變成溼面片時。3.此時麪糰兒即柔軟又有筋力4.用手指試驗,輕輕一戳便能戳透麪糰兒,用手指捏一點提起還有筋力不易揪斷,即證明面...
哪些海鮮適合燒烤
03-03
首先,適合燒烤的海鮮種類太多了,什麼蝦蟹類、貝類、魚類等等都可以就看大家如何發覺了,在這裏我給大家介紹幾種常見的,並且是比較美味的有代表性的幾種,以供參考。一、海蝦,當然了現在大多都是以養殖蝦爲主了,其烤熟後,外皮酥...
烤箱烤蘑菇的做法
03-06
簡單又好吃~操作方法(01)準備蘑菇,清洗乾淨後備用。(02)捏幹水分,這樣可以讓蘑菇更幹哦,祕方在這裏。(03)準備一隻烤盤,在盤底抹油。(04)放入蘑菇,在蘑菇的表面再撒一層油。(05)撒上一層鹽、胡椒粉、孜然粉,攪拌均勻。(06)放入烤箱中上...
順德倫教糕製作方法
03-06
倫教糕因創於廣東順德縣的倫教而得名,已有數百年的歷史了。《順德縣誌》記載:"倫教糕,前士大夫每不遠百里,泊舟就之。"這裏的糕之所以好,是因爲這個地方的泉水特別好,可以把糖用石和水去濁。後來清泉被泥沙淤塞,這裏的糕也就...
綠豆餅的做法
03-05
之前做過紅豆酥餅有點失敗,因爲豆餡有點溼,結果很多都開裂了。這次把綠豆炒得比較幹,做出來的綠豆酥都很不錯,沒開裂很酥脆。操作方法(01)先做水油皮:150克低筋麪粉、25克玉米油、5克細砂糖、70克溫水混合一塊,揉成光滑的麪糰...
如何製作美味的三明治早餐/三明治怎麼做纔好吃
03-07
三明治早餐我相信很多人都吃過,但會做的人可能並不多,今天我就來給大家分享一下如何做三明治,好讓你的孩子從此愛上吃早餐哦。早餐是一天當中最重要的一餐,所以一定要吃好。操作方法(01)將麪包平放在案板上,然後用刀將麪包中...
怎樣用烤箱做蛋撻
03-06
蛋撻外層爲鬆脆之撻皮,內層則爲香甜的黃色凝固蛋漿。香甜醇厚,鬆軟可口,美味嬌嫩。但在外買蛋撻還是有點小貴的啦,所以啊,一起來看看怎樣在家用烤箱自制美味又營養的蛋撻吧!操作方法(01)準備所需材料,將淡奶油、牛奶、糖攪拌均...
正宗牛雜湯的做法
03-06
白蘿蔔--蔬中最有利者,清熱又敗火,放入牛雜燜煮,即中和油膩又保留鮮香,喝下一碗,暖遍全身,瞬間元氣大增。白蘿蔔含有的辣味成分可抑制細胞的異常分裂,有防癌抗癌、殺菌、抑制血小板凝集等作用。此外,白蘿蔔中還含有大量的膳食...
核桃酥的做法
02-29
核桃酥非常的好吃,香酥可口,下面在經驗裏和大家分享一下核桃酥的作法。讓我們一起來做一下吧。操作方法(01)核桃先用烤箱150度烤10分鐘,取出放涼,掰碎,備用(02)麪粉,泡打粉和小蘇打混合在一起,過篩,備用(03)豬油充分軟化(04)將過篩後...
用燒開水壺煮雞蛋
03-05
晚上晚飯後,肚子突然有點餓了想吃東西又不想下廚房。介紹一下簡單的解決方法:用燒水壺煮雞蛋,方便又簡單。而且又不用像下廚那樣洗很多的餐具。而且省時間!操作方法(01)將雞蛋洗乾淨,燒水壺裝滿水,(02)將洗乾淨的雞蛋放到燒水壺...
茶葉蛋的簡單做法
03-05
茶葉蛋大家真的很愛呢,可是製作過程有的繁瑣有的複雜。我要介紹的是一種簡單的家常做法,味道好又簡單,用料極少還可以滿足您的味蕾。操作方法(01)鍋中加水,放雞蛋後開火煮。(這樣不會將雞蛋煮裂開)(02)10分鐘後,取出蛋,冷水過一...
赤魟魚的家常做法
03-05
生活中的許多人都吃過赤魟魚,但是他們不知道赤魟魚的製作方法有哪些類型。事實上,赤魟魚可以用於涼拌,燉煮,煎炸,但是它們沒有吃過涼拌魚,冷拌後的效果是口感嫩脆,提神開胃,且還可以美容美顏。下面就由小編爲大家詳解關於:赤魟...
什麼讓麪包如此鬆軟?
03-05
添加劑(01)保持柔軟有光澤:乳化劑麪包在製作過程中,一般都是要加入乳化劑的。乳化劑有很多功效,可以把水和油連接起來,降低水面和油麪的表面張力,形成穩定的“水包油”或者“油包水”的一個狀態,這樣做出來的麪包纔不會出現塌...
水果拼盤的做法(簡單水果拼盤)
03-05
在外面吃飯的時候,點水果拼盤,都會擺的很漂亮,其實自己在家裏也可以把水果擺的很漂亮,然後再吃,現在就和大家分享一下水果拼盤的簡單做法。操作方法(01)將橙子切成八瓣,然後將橙子皮和果肉分開。(02)將其他橙子切片,擺在旁邊。(03...
香蕉雞蛋餅的做法
03-03
買來的香蕉放了幾天有點熟透了,於是寶媽把香蕉弄碎做成了香蕉雞蛋餅,寶寶吃的非常香。操作方法(01)把香蕉剝皮備用(02)香蕉用刀剁成小丁或者壓成泥(03)雞蛋打入碗中(04)加入適量的鹽(05)攪拌均勻(06)然後再加入一點麪粉(07)再攪拌均勻...
廣西橫縣特產木瓜丁做法
03-06
廣西橫縣特產木瓜丁,香辣脆甜,純手工製作,不含防腐劑,吃得放心操作方法(01)農家自產木瓜幹300g,放進洗乾淨的盤中,方便攪拌;買不到木瓜幹也沒關係,市場上賣的青木瓜,洗乾淨去皮,切成拇指粗大小的條狀,曬乾就能用了。(02)大蒜去皮剁碎...
煎餃怎麼做?
03-01
經常在外面小吃點吃到香香的煎餃,下面教大家怎麼做煎餃,以後在家自己也可以弄着吃了,省錢又衛生。操作方法(01)將平底鍋中倒入少量的油,燒到七八成熱。(02)將包好的餃子平鋪放在鋪中,如果放的數量較多,可先讓油在鍋中走一圈,可預...
油炸花生米怎麼做 又脆又香花生米的作法
03-03
油炸花生米是一道很適合最下酒菜的小吃,要想把花生米炸的又香又脆又酥把握好火候是關鍵和出鍋時間是關鍵。操作方法(01)準備一小碗乾花生仁,因爲油炸花生米做起來很快,所以建議現吃現炸,才能保證酥脆(02)把準備好的花生倒入鍋...
和麪、揉麪詳細技巧一
02-29
和麪,就是往麪粉如小麥麪粉、玉米粉、蕎麥粉等各種雜糧粉中,加入水、牛奶、雞蛋等液體,然後將乾麪粉和水攪拌混合在一起,使麪粉形成有粘性的光滑麪糰。只要掌握好麪糰的“三光”標準——手光、盆光、面光,即可和出好麪糰。...
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