最近發現市場裏面開始售賣鷹嘴豆。研究一下,發現它不僅營養豐富,還能降低血糖和膽固醇,防止動脈硬化。這麼好的食材,快來看看怎麼做吧。
操作方法1:鷹嘴豆豆漿的做法
(01)把鷹嘴豆洗淨後,用清水泡一夜。
(02)第二天一早將鷹嘴豆放入豆漿機,蓋上蓋子,按好按鈕。
(03)約30分鐘後,豆漿就打好了,濾出豆漿後,加點白糖,配上油條就可以享用了。
操作方法2:鷹嘴豆八寶粥的做法
(01)備好食材。食無定式,所以家裏面能做粥的食材都可以用。我家裏面有老人,黃精不易爛,所以磨成了粉。
(02)將鷹嘴豆、大米、小米、紅豆、高粱米、大棗放入盆中一起淘洗乾淨。
(03)淘洗乾淨的食材放入壓力鍋中,再把黃精粉和薏米粉放進去,就蓋上蓋子熬煮。
(04)約45分鐘後,八寶粥就煮好了,盛出碗中食用吧。
特別提示
鷹嘴豆的口感比較像花生豆。