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操作方法
製作棗饅頭的第一步是和麪,加入適量麪粉、水和酵母,揉成外表光滑的麪糰,將麪糰放置在溫度較高的地方,等其發酵至兩倍大。
將發酵好的麪條贛擀成長條狀,再扯成一個個小段,再用擀麪杖壓平,使其變成麪皮,。
在剛剛擀好的麪皮上放上紅棗,在按照自己想要的造型把紅棗包起來。
最後,將做好的棗饅頭拿去蒸籠裏蒸,一般蒸半個小時就好了。
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