簡要回答
煮到一定程度，然後撈起來用手指壓一下，感覺到軟而且有粘性就是熟了。
在我國很多地區，逢年過節都有包糉子的習慣，不少的朋友因爲是第一次煮糉子，不知道糉子究竟熟還是沒熟，下面讓我們一起去了解吧。
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以一兩左右的糉子爲例，如果糯米浸泡的時間足夠，等鍋裏水開後再煮1小時左右即可如果用高壓鍋煮糉子，上汽後轉小火，半小時左右就可以了。
煮糉子的時間不好確定。因爲煮糉子所需要的時間與很多因素都有關係，如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、糉子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮糉子的時間長短。
糉子一定要冷水下鍋，因爲用冷水煮糉子比較好。隨着水溫的慢慢升高，糉葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的糉子會更香。此外，冷水煮糉子可使煮出來的糉子成熟一致，沒有硬心。
水面一定要超過糉子，而且一定要浸過糉子兩寸左右，這是因爲糉子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的糉子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的糉子也不夠軟糯。
糉子入鍋後，最好上面用重物壓實，這樣煮出來的糉子不會散爛。
