端午節包糉子需要糉葉,那麼如何挑選糉葉?請看下文。
操作方法
看糉葉的完整度
質量好的糉葉是沒有切口,也沒有破損的,如果有切口或者破損就不要買了。
看糉葉的顏色
質量好的糉葉顏色是青綠色的,煮過後呈暗黃色,加工過的糉葉會綠得發亮,而且煮過後也不變色,發現糉葉顏色不對就不要買了,用這種糉葉包出來的糉子吃了對人體不好。
看手感
質量好的糉葉摸上去比較柔軟,而次品糉葉會發硬,我們應該選擇柔軟度高的糉葉。
看味道
糉葉帶有一種植物的清香,味道很好聞,這種糉葉包出來的糉子比較香,如果聞糉葉的時候發現糉葉有硫磺的味道千萬不要購買。