大閘蟹也稱爲清水蟹，比較著名的大閘蟹是陽澄湖大閘蟹，堪稱蟹中之冠，導致很多商販以其他地方的大閘蟹冒充陽澄湖大閘蟹。下面，我們來看看如何辨別市場上的真假陽澄湖大閘蟹吧。
操作方法
發貨地址
如果是在網上購買的話，可以查詢下商家的發貨地址，如果發貨地址不是在巴城鎮、陽澄湖等附近的話，則很可能是其他地方的大閘蟹。
購買時間
一般陽澄湖大閘蟹的打撈時間是在九月份左右，所以時間提前或者往後太多的話，很可能都不是陽澄湖大閘蟹。
大閘蟹的口感
也可以先買一點大閘蟹試吃看看，如果大閘蟹比較乾淨，口感比較鮮嫩的話，一般就是陽澄湖大閘蟹。
大閘蟹的顏色
陽澄湖大閘蟹的背殼顏色是青褐色的，爪子顏色是金黃色的，這是因爲陽澄湖的水質富含礦物質的原因，所以不是這樣的大閘蟹，一般都不是陽澄湖大閘蟹。
大閘蟹的個體
陽澄湖的水質富含營養，所以裏面的大閘蟹也會比較肥胖，往往比其他產地的大閘蟹重一些，所以如果個體比較小的話，一般不是陽澄湖大閘蟹。
