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月餅的知識大全
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教你在家做廣式棗泥核桃月餅棗香濃郁外面吃不到的獨家配方
11-22
簡要回答每當中秋佳節臨近,人們都開始迫不及待地期待月圓之夜,與家人共享美味的月餅。而其中,廣式月餅以其油潤、皮薄、餡美的特點而備受喜愛。尤其是棗泥核桃月餅。這款月餅以新鮮的大紅棗和香脆的核桃仁爲主要材料,不含...
正宗五仁月餅的做法
01-07
中秋節馬上要到了,今年你是買月餅還是自己動手做呢?如果自己動手的話,可以參考下面的做法哦!五仁月餅做法附上!操作方法(01)先做五仁餡:把配料表中的所有堅果都炒熟;堅果大小不同,所以一般不一起炒,可以把大顆粒和小顆粒的區分開...
完美手工冰皮月餅全攻略的做法
01-09
完美手工冰皮月餅全攻略的做法操作方法(01)冰皮面團做法:1、把所有粉類混合後過篩(這一步可以去掉各麪糰裏的小疙瘩),放在大碗裏,加入糖拌勻,分次加入牛奶用手動打蛋器攪至完全沒有顆粒後,再將最後的牛奶倒入混勻。2、倒入色拉...
平時如何在家做廣式蛋黃月餅?
12-28
廣式蛋黃月餅是一種多人都喜歡吃的美食。那麼如何做廣式蛋黃月餅纔好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!工具/材料食材:中筋麪粉180克,梘水4克,轉化糖漿1...
怎樣做手工月餅
05-28
現在月餅越來越貴,很多人都喜歡自己在家做月餅,那麼,怎麼做手工月餅呢?操作方法取適量的糖漿,倒入碗中,加入適量的食用鹼水和色拉油,攪拌均勻。然後再加入適量的麪粉,用刮刀攪拌均勻後,揉成麪糰。麪糰放置20分鐘後,就可以把麪糰...
月餅的各種做法
02-24
中秋節吃月餅是傳統習俗,在家怎麼製作又好吃又沒有添加劑的月餅?操作方法(01)將麪粉倒入盆內,加入奶粉,糖漿,豬油,也可以加一點黃油。(02)將麪粉揉成團,每個麪糰分量用稱量機固定。(03)將自己喜歡的餡料包入麪糰中,揉成球狀把餡兒完...
傳統五仁月餅怎樣製作
07-08
中秋節馬上就要到了,家家戶戶都要買一些月餅回家。今天咱們教大家自己在家裏做傳統的五仁月餅,自己動手做的月餅最好吃哦,一起來學一下吧。操作方法做月餅是少不了轉化糖漿的,這是做月餅與蛋糕必不可少的,超市裏就有賣的。...
中秋節吃月餅的來歷是什麼?
01-22
大家都知道中秋節要吃月餅,可是你知道中秋節爲什麼要吃月餅嗎?下面我們一起來看一下中秋節吃月餅的來歷。操作方法中秋節是團圓佳節,月餅圓圓的形狀,象徵着團圓,中秋佳節,親人們一起賞着月亮,吃着月餅是一件非常愜意的事情。...
月餅怎麼吃纔不會發胖
05-08
月餅固然好吃,但是吃月餅會胖。下面我來告訴大家月餅怎麼吃纔不會胖吧。操作方法不要貪吃:月餅甜甜的,吃起來很有嚼勁。但是不能貪吃,月餅的熱量很高。吃多了,很容易長胖。每次適可而止就可以了。不要當主食吃:有一些人會把...
中秋的月餅怎麼畫
12-10
畫中秋月餅,用直線和弧線來畫,特別簡單,下面就來畫中秋月餅。操作方法先用紅色彩筆在紙上畫一個橢圓形,表示月餅表面中間的圖案。在橢圓形四周畫一些直線,畫成一個小太陽,表示月餅表面的花紋圖案。用一條條弧線將每兩條直線...
月餅簡筆畫
12-21
每當到了中秋節的時候,人們總是要吃月餅來慶祝中秋節,可以說月餅是中秋節的必備食品,下面是月餅簡筆畫的畫法介紹。工具/材料白紙、黑白鉛筆、彩色筆。操作方法先畫出波浪線,用來表示月餅表面的花紋,再在花紋的裏面畫上兩...
如何做月餅:簡易版潮式蓮蓉月餅
02-28
教大家怎麼自己做蓮蓉月餅。操作方法(01)首先先把蓮子放鍋裏煮熟了。(02)將蓮子和適量的湯,攪拌機打成泥(03)平底鍋中小火炒至微幹。(04)加入黃油(或玉米油)冰糖至成團。(05)轉化糖漿,鹼水攪拌均勻後加入玉米油拌勻。(06)加入奶粉拌勻...
五仁月餅什麼意思
01-03
馬上就要到中秋了,可還沒到中秋的時候,五仁月餅又再次成爲了大家關注的話題,之前是五仁月餅無端被黑,這次是出來了冒名的伍仁月餅。市場上月餅的種類太多了,爲什麼偏偏只有五仁月餅這麼受關注呢,那五仁月餅又是什麼意思,是什...
家庭自制月餅簡單做法
08-29
下面爲大家介紹一款豆沙月餅的做法,這款配方適合做50克月餅,4:6比例可以做14個。工具/材料中筋麪粉150克轉化糖漿105克花生油37.5克梘水3克豆沙420克蛋黃1個水1勺製作方法將轉化糖漿、梘水和花生油一起倒入乾淨的盆子裏,...
稻香村月餅是哪裏的?
06-09
蘇州稻香村月餅是蘇州的。蘇州稻香村於1773年(清乾隆三十八年)創立於蘇州,以中式糕點、青鹽蜜餞、糖果炒貨爲主要經營產品,至今已經持續經營了近兩個半世紀。稻香村月餅是蘇州的。蘇州稻香村於1773年(清乾隆三十八年)創立於...
教你如何在家做月餅
07-02
月餅作爲中秋節的必備食品,不僅美味可口,更是代表了濃濃的情誼。下面小編教你怎麼在家裏製作月餅吧。工具/材料月餅皮:中筋麪粉240克奶粉10克轉化糖漿184克梘水4克玉米油60克月餅餡:中筋麪粉240克奶粉10克轉化糖漿184克梘...
一天可以吃幾個月餅
09-22
簡要回答一個就可以,因爲月餅當中的含糖量和熱量都是比較高的,一般來說,每天吃月餅不建議超過100g以上,但是我們平時在家裏是無法判斷100g是多少的,所以建議只吃一個就可以了。在月餅當中有着非常多的油份,雖然起來只是小小...
【中秋節】蓮蓉月餅做法詳細圖解
01-02
蓮蓉月餅做法詳細圖解步驟/方法(01)將油緩慢倒入盛有糖漿的容器中,分4~6次倒入;均勻攪拌使顏色均勻且不出現氣泡。再加入鹼水,可增加口感和顏色。再將麪粉和糖油混合攪拌約10分鐘,使麪糰中沒有出現生面粉,顏色均勻狀。(02)將面...
蘇式月餅的做法
02-29
蘇式月餅是我國的傳統食品,更受到江南地區人民的喜愛。蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮,小麥粉、食用植物油或豬油制酥,經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。步驟/方法(01)1、先將肉糜加稍許水及...
棗泥餡月餅的家常做法
01-07
一直都喜歡棗泥味道的月餅,今年自己熬製的棗泥餡,食材放心,而且甜味不重,相當不錯的味道。棗泥餡其實有好幾種製作方法,這種是沒有去皮的,把紅棗去核之後,連皮一起絞碎,在熬製之後又放了一些熟瓜子仁,口感更佳。熬出來的棗泥口...
冰皮月餅怎麼做?教你自制方法
09-21
[導讀]快過中秋節了,有的朋友或許已經開始購買月餅了,不知道有沒有朋友親自動手做月餅呢?自己動手做月餅,可以按照個人的口味來選擇配料等,用來送給家人朋友也是不錯的選擇。今天就教大冰皮月餅的做法準備材料不管自制什麼...
辣椒丁炒月餅
01-04
本人是開蛋糕房的,月餅多了,遂有此一試……操作方法(01)月餅切8瓣每個,辣椒生薑蒜皮切丁。(02)辣椒生薑蒜皮加少許油爆5分熟,加月餅瓣一起燜,切記不能讓月餅直接粘鍋,加少許水,3分鐘即可出鍋。特別提示辣椒不可太熟,否則品相不好...
推薦幾款好吃的月餅
01-08
中秋佳節將至,又到了吃月餅的時候了,今天我們就來看看有哪些好吃的月餅吧。操作方法(01)半島酒店迷你奶黃月餅:這款月餅的歷史非常悠久,而且非常受歡迎,被稱爲“月餅界的勞斯萊斯”。這雖然是一個快餐時代,但是這款月餅依然保...
中秋節爲什麼吃月餅?
09-13
在中秋節吃月餅是因爲,古代時人們把月餅作爲一種祭拜月神的供品,待祭拜活動結束後,將其作爲一種節日食品贈送親友或與家人一起食用。之後將月餅作爲一種中秋習俗,主要源於一些民間典故,其中流傳最廣的就是朱元璋起義的典故...
怎樣畫月餅?
02-23
操作方法我們先畫出月餅上圓圓的餡兒。然後畫上波浪般的線條,還有一層一層的花邊。給餡兒塗上黃色,花邊塗成棕色。給剩餘的部分塗成深棕色就好了。操作方法先畫出一個橢圓形的圓圈,繪出月餅的基本形狀。爲了突出其立體感...
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