酸菜的知識大全

記得還是十八九歲的時候,在一個北方的飯館裏第一次吃炒粉條,當時就深深地喜歡上了它.以後隔三差五地就會和閨密一起跑去吃上一盤,對於當時囊中羞澀的我們來說，它絕對可以稱得上是人間美味！步驟/方法（01）瘦肉剁碎成糜，加入...

簡要回答哈嘍！各位美食愛好者們，今天小編要給大家分享一道超級美味的家常菜——酸菜豬肉燉粉條！這道菜真的是好吃到讓人根本停不下來！口感鮮美，湯汁濃郁，酸爽可口，絕對是家庭聚餐的必備佳品哦！首先，讓我們一起來認識一下這道菜...

羊脊骨燉酸菜，是一道東北特色風味燉菜，是把羊脊骨烀熟後，用烀熟的羊脊骨和羊脊骨的湯，再放入酸菜配輔料一起燉制而成，口感酸爽，味道鮮美，風味獨特，堪稱美味。下面介紹一下羊脊骨燉酸菜的做法。工具/材料羊脊骨500克，酸菜500克，...

排骨土豆燴酸菜是一道特色美食，主要材料爲排骨、土豆和東北酸菜等等，特別適合冬季食用的一道菜餚。下面小編就把土豆排骨燴酸菜的做法分享給大家。操作方法（01）豬肋排用水清洗乾淨後浸泡兩個小時去一下血水，期間換幾次水。...

酸菜憑藉其獨特的口感深受廣大羣衆的喜歡，今天我們給大家來介紹一道好吃的酸菜燉白肉的做法。操作方法（01）首先我們把原材料準備好，酸菜適量和一塊豬肉（02）豬肉洗淨後，然後切成薄片備用，用溫水洗一遍備用（03）酸菜用清水泡一下，然...

簡要回答包心菜煮一下晾乾之後放進桶內醃製7天即可，醃出來的酸菜非常的美味，想吃的時候拿出來吃即可。詳細內容包心菜買回來不用洗，放陽臺晾乾，我買的都很乾了所以不用晾。燒一盆熱水。包心菜放進去燙20秒左右變色撈起，放...

過年的時候很多人都會在家裏做很多美味佳餚，下面我們就來爲大家介紹一款美食，酸菜豬肉燉粉條的做法！操作方法（01）先把豬肉洗乾淨，然後切成片狀，厚度適中就可以，然後先放在水裏煮一下，稍微的過下水然後撈出來放在盤子裏。（02）往鍋...

工具/材料酸菜，豬肉餡，蔥，姜，料酒，生抽，鹽，味素，調餡料，食用油，麪粉。操作方法麪粉用水和成麪糰，蓋上蓋醒面。酸菜洗淨切碎，擠出水分備用，蔥，姜切碎備用。豬肉餡放入50克水順着一個方向快速攪拌，使水融入到肉餡中，放入料酒，生抽，鹽，調餡...

酸菜燉粉條是一道非常簡單的菜，這道菜也是很受大衆青睞的，小編就教大家一種既簡單又好吃的做法。工具/材料豬肉、酸菜、蔥、姜蒜、鹽、粉條操作方法01將自己喜歡吃的酸菜準備好，當然喜歡吃酸的朋友就不用在清洗一遍了，不...

東北特色酸菜炒肉，非常好吃。步驟/方法（01）​豬肉切條，放料酒醬油醃製一會。（02）酸菜切絲，放清水泡一會，漂兩遍（怕酸吃不下）。（03）蔥薑切片備用。（04）鍋內放適量油，放入肉翻炒，炒至肉變色盛出。（05）放適量油，放入蔥姜爆香。（06）放入酸菜，翻...

酸菜龍利魚是一款鮮魚菜品，無刺不腥，肉厚細膩，味道較重，因爲酸、辣味道濃厚，做法也是比較簡單的，對烹飪都沒有太高的要求，只要配料準備齊全，就能做出美味的魚。不信就試試吧！操作方法（01）將龍利魚解凍，切塊，根據自己喜好，大小隨意。...

工具/材料土豆，東北酸菜，五花肉，蔥，姜，蒜，豬大油，鹽，生抽，料酒，水等等操作方法東北酸菜浸洗乾淨後擠幹水分切成細絲土豆一個清洗乾淨表皮的泥沙，削去外皮切成大小均勻的滾刀塊蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、薑片、蒜...

夏天快到了，要吃一些開胃菜，黑魚酸菜湯就很不錯，自己在家裏做，衛生乾淨還簡單，不怕地溝油哦！操作方法（01）把魚準備好,去掉魚頭魚尾魚骨的魚肉,魚頭魚尾魚骨，留着燒湯滴！（02）酸菜魚佐料來啦！（03）剔出來的魚肉切塊,加入醃魚料包和蛋清！...

醃東北的酸菜做法步驟：把白菜放在室外晾個兩三天，蒸發一些水分；剝掉外面一兩片葉子，略沖洗一下，然後用刀將白菜一分爲二；燒一鍋開水，水開後將白菜心朝上放進鍋裏略微燙一下；把處理好的白菜碼在乾淨無油的容器中，碼一層撒一層鹽...

豬肉酸菜餃子是一道東北特色美食，主要原料有東北酸菜、鮮豬肉、麪粉等等。下面小編就把豬肉酸菜餃子的做法分享給大家，希望大家喜歡！操作方法（01）取適量的麪粉放入容器中，加水攪拌均勻和成麪糰，醒面半個小時中間揉一次使麪條...

豬肉酸菜燉粉條是一道家常菜餚，主要是以豬肉、酸菜、粉條爲食材製作而成的美食，在冬季是北方人餐桌上必不可少的一道燉菜。下面小編就把這道菜品的做法分享給大家。操作方法（01）酸菜半顆浸洗乾淨，擠幹水分切成絲（02）蔥、姜、...

自己醃製的酸菜吃着放心，而且味道特別好，又酸要脆。外面買的都會放色素，防腐劑什麼的，所以我特別喜歡在家自己醃點酸菜，今天把方法和大家分享一下，希望大家喜歡！操作方法（01）新鮮芥菜洗淨，一分爲二備用。鍋中加適量清水煮開，放入...

很多喜歡吃東北酸菜，下面小編就爲大家介紹下怎麼醃製東北酸白菜！操作方法（01）先將準備好的白菜去掉外面比較老或者是已經有損傷的葉片，然後用刀把白菜的頭去掉，最後再用清水清洗乾淨，盡力將其水分甩幹，可以根據自己的愛好將白...

簡要回答首先將適量的白菜清洗乾淨，只留下中間嫩葉的部分，然後將白菜摞起來控幹水分備用；其次準備一個較大的膠桶或者是小缸，把白菜捲起來逐棵放到容器中；另外每放一層白菜都要撒一層鹽；最後放置完成後用一塊有些重量的石頭...

魔芋是一種很多人都喜歡吃的菜，特別是女人們的最愛，因爲魔芋有潤滑腸道、清除宿便的功效，今天我們就一起來做一道酸菜炒魔芋吧。這道菜做好了，味道很不錯，希望能幫到有需要的你。工具/材料魔芋適量酸菜適量泡生薑適量泡海...

東北不消說了，河北、河南、山西、陝西、甘肅、寧夏、內蒙等地，都有酸菜香飄千家，恩澤萬戶。在中國版圖上，沿着古老的長城走向，我們甚至可以畫出一條寬廣的酸菜帶”。如果算上南方喜食酸菜的衆多地域，這神奇的酸菜帶”將延伸...

這道菜的做法非常特別，因爲蠶豆是連皮帶殼全部都入菜，所以用到的蠶豆要足夠的鮮嫩。工具/材料蠶豆500克食用鹼3克水（鹼水）20毫升火腿150克糟辣子適量酸菜適量糖適量小蔥段少許水澱粉少許操作方法將嫩蠶豆像摘四季豆一樣，撕...

這道凍豆腐酸菜燉排骨，是冬季餐桌最家常美味的一道東北菜，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油膩，而且那湯喝上一口，更是鮮鹹可口、噴香味濃。操作方法（01）酸菜洗淨，片成幾層薄片，再切成絲備用，取1/2酸菜絲碼在砂鍋裏（02）排骨...

用酸菜燉排骨，每次做都是滿屋飄香，那種東北酸菜特有的鮮香真讓人HOLD不住，每回都要多吃幾碗飯才罷休。步驟/方法（01）酸菜洗淨浸泡15分鐘，在菜幫較厚的部位，用刀片開2、3片後切細絲（越細越好）；（02）再用清水沖洗後捏幹水分；（03）粉條用...

你知道怎麼用瓶子醃酸菜嗎？一起來看看吧操作方法首先我們要選擇一顆大白菜，一般醃酸菜，選擇白菜幫比較大的白菜，這樣的白菜醃製出來比較好吃。把需要醃製的白菜，用清水洗淨，白菜要多清洗幾遍，洗好後把白菜切成細絲，最好是用大...