米線的知識大全

有很多的人都喜歡吃麪食，而米線作爲麪食中的一種也受到大家的歡迎，果果也很喜歡吃；下面就順便介紹一下它的做法。香辣的米粉（01）果果是湖南人，所以對於我來說，辣椒是必不可少的，所以介紹的第一種就是香辣的米粉（02）首先我們用熱...

砂鍋米線的主要食材是米線，食者可依據個人口味添加豬肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹飪工藝是煮。製作簡單，營養豐富。下面小編簡單講一下砂鍋米線的做法操作方法（01）先把買來的米粉、肉丸、海帶絲、上海青/小白菜、水豆...

步驟/方法（01）酸辣米線的做法：把賣回來的過橋米線在鹽油水中煮熟，放涼備用。（02）1、在鍋中炒蒜頭，辣椒，火腿，烤牛肉，蘿蔔；（03）2、再加入黑豆牙，洋蔥炒；（04）3、加水同拌麪醬煮汁；（05）4、把煮好的肉汁淋在事先放冷的米線上，灑上香菜，香蔥、芝...

你知道製作米線湯料的步驟嗎？一起來看看吧。操作方法我們可以採購來新鮮的大骨、或者用雞脯肉雞骨來做一個高湯，首先把骨頭的清洗乾淨待用。然後燒水先煮一下大骨去血水。重新換鍋放少許油，放入燉骨需要的蔥、姜、蒜、辣...

簡要回答米線用米制作而成，只有雲南地區叫做米線，在中國其他地區則稱爲米粉，米線是深受人民羣衆喜愛的一種食品。雲南米線，相信很多的朋友都聽說過，這種食品風味獨特，廣受人們的歡迎，究竟米線是用什麼製作而成的呢？下面讓我們...

米線是很多地方都可以吃到的一種美食，下面就來介紹一下米線的簡易做法。操作方法米線都是硬硬的，所以要提前放在溫水中泡六到七分鐘，否則很難煮熟。第二步就是準備配菜，可以洗一些青菜，切一些蔥花，再準備好各種調料。第三步...

早就聽說雲南過橋米線很受歡迎，今天尋着機會，終於去感受了一番。  乍看店名，“七菊”二字便使人從心底升出一股似清香、似幽香的味覺，因之便也有了一種異樣的感覺。  走進店內，仔細打量，整個店內的裝修非常溫馨，橘紅色爲...

砂鍋米線是我最喜歡的一道菜餚，在家偶爾自己做做也是一件很有樂趣的事，下面我就說一下我做砂鍋米線的做法，大家有空的時候可以試一下看看好不好吃。操作方法（01）把一塊牛肉先煮熟，然後切成片狀。（02）把米線先放到鍋中用開水煮...

簡要回答米線，經典傳統的風味小吃，雲南地區稱其爲米線，古烹飪書《食次》之中，記米線爲“粲”。人們習慣叫米線爲酸漿米線”、米粉、酸粉、幹米線、;其米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均...

米線由於口感爽滑一直受到廣大吃貨的喜愛，其實，現在的米線由於一些黑作坊和不良商販的存在而對人體有很大的危害，本文將歷數一下米線對人體的危害。操作方法（01）現在很多人在做米線的時候，加入了吊白塊，吊白塊學名叫做次硫酸...

我是不愛吃辣的人，確切的說是想吃辣卻受不了辣的人，只能接受微辣。所以我把麻椒油裏的辣椒粉換成了紅椒粉，沒有辣味，只有誘人色澤，但我又放了一勺自制的香辣豆豉醬，這個醬是辣的，一勺的量剛好是我可承受的範圍。所以對我來說...

米線是日常生活中常吃的主食之一。它的做法有很多，每種做法各有風味。下面就來學習在家怎麼製作好吃的米線吧！操作方法（01）三鮮米線原料：香菇、海帶、米線、包菜、金針菇、豆腐絲、小香蔥、鵪鶉蛋、三鮮調料做法：1、將包菜...

餌絲主要以大米爲原料製作而成。餌絲的主要吃法和雲南的另一特色小吃米線相似，只是二者口感存在差異。米線圓滑彈爽，餌絲柔韌留香。餌絲和米線的區別米線含水量高，吃完容易餓，軟、滑、容易煮熟，煮熟後不吸水可以外帶，也可以...

米線分爲酸漿米線和幹漿米線，因爲酸漿米線製作週期比較長，對家庭製作有一些條件限制，這裏就說下幹漿米線的製作方法。操作方法（01）將大米倒入桶中，用涼水浸泡半小時。具體多少根據自己要的量來。（02）把浸泡過的大米撈出，控幹水...

米線也稱米粉，有很多種種類，而且各有特點，比較出名的有桂林米粉、過橋米線、酸辣米線等，米線是南方人比較喜歡吃的一種輔助主食，可以煮煮調節口味，做起來簡單、做法多樣，今天這裏介紹家常中經常用到的幾種做法--拌、炒、煮湯...

香香的米線可好吃了，那米線的醬料怎麼做呢？下面我們一起來學習一下。工具/材料豬肉，蔥薑蒜，花椒粉，豆瓣醬，甜麪醬操作方法首先，將豬肉切成碎末備用，將蔥薑蒜切碎備用。將豬肉放入油鍋中炒至兩面金黃，之後放入蔥薑蒜炒香。之後...

米線是一種大米制作的食品，也是雲南人餐桌必不可少的主食之一。雖然家家都愛吃米線，但各人的喜愛不同，米線的湯料也就不同，雞肉、豬肉、牛肉、豆湯、當然還有有名的過橋米線。今天用骨頭參煮了一鍋砂鍋米線，味道也不錯的。...

米線，我想各家吃的，估計80%都是煮的帶湯的這種吧？再配個肉夾饃，真是棒極了，可是我今天要說個不一樣的做法，讓大家體會一下，別樣的米線。操作方法（01）我們一般當然先得把米線泡一下，泡軟了，纔好下鍋。要不然硬硬的不容易煮透。（02）...

過橋米線過橋米線產自雲南滇南地區，大家經常在大街上可以看見雲南過橋米線的招牌，當然過橋米線也可以繼續分爲狀元米線、榜眼米線、探花米線、秀才米線等。米線是中國傳統風味小吃，營養價值也是頗高，頗受部分女性讀者的喜...

實體店一直在用的配方噢操作方法（01）一、祕製辣椒紅油配料（辣椒油）製作方法（02）芹菜段100、洋蔥片80克、大蔥段60、剁椒(餈粑辣椒）、辣椒粉100克、生芝麻8克、菜籽油400克、一滴香、香料：（紫草6克，良姜4克，香葉5克，八角2個，小茴香2...

花甲米線，又名錫紙花甲米線。是用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬製而成。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤髒的作用。操作方法（01）1.提前將原料準備好，花甲提前放入鹽水中浸泡讓其乖乖吐完沙子（02）2.香菜切成段；香蔥切成...

砂鍋米線是用米線製作的一道雲南特色風味美食，因其使用砂鍋來進行煮制，所以得名砂鍋米線。米線在泡製過程中營養容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜（香菇、木耳、筍片等）、肉、蛋和凋料來增加營養，適當的調料同時又能讓米線美...

清湯米線，米線的最簡單美味的做法~操作方法（01）米線在冷水中浸泡至少30分鐘以上，備用。（02）選取蔥白、蔥葉均勻的蔥，切成蔥花備用。（03）準備一口乾淨的大鍋，倒入開水煮至滾沸。（04）倒入米線，加入少量的鹽，煮大約20分鐘煮熟。（05）準備...

米線憑藉其獨特的口感深受大衆喜歡，也是我比較愛吃的一種小吃，今天我們就來給大家介紹一下好吃的麻辣雞湯米線的做法操作方法（01）首先我們先取適量的米線，放入溫水中浸泡，直至把米線泡發（02）雞湯米線少不了雞湯，我們準備一份熬...

雖然米粉和米線是由米制成的，但從外觀到口味，兩者之間存在很大差異。下面給大家說說如何區分米粉和米線操作方法成分差別，經常吃的米粉是用米飯做的。除米飯外，還在米粉中加入甘薯粉和土豆粉。因此兩者的組成成分是不同的...