青椒維生素C含量豐富，而香菇是高蛋白、低脂肪的營養食品，二者都有抗氧化和提高免疫力的功效。青椒香菇炒肉片是一道家常菜，香醇味美，老少皆宜。今天就給大家介紹青椒香菇炒肉片的做法。
操作方法
（01）把青椒去蒂去籽洗淨切成條，香菇去把洗淨切成片。
（02）把豬五花肉切成薄片，葱切葱花，姜切末，蒜切片，西紅柿切成塊。
（03）炒鍋放花生油，等油六成熟時，把豬肉片入鍋炒至變色。
（04）再把葱、姜、蒜入鍋炒出香味。
（05）再放入1小勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蠔油翻炒調味。
（06）再把切好的香菇入鍋炒至香菇發軟。
（07）再放入青椒條快速翻炒1分鐘。
（08）再放入西紅柿塊翻炒出紅油即可。
（09）然後加入一小勺味精，炒拌均勻後，盛出放入盤子裏，這樣一盤青椒香菇炒肉片就做好了。
