細想一想,看似簡單的快手菜因為個人的搭配不同,也是可以千變萬化的,譬如今天的這道炒三絲,只是籠統的一個概括,我這次用的是幹豆腐肉絲蒜苗,下一次的炒三絲可能就是肉絲魷魚絲和韭菜,在下一次或許又變成胡蘿蔔絲蛋皮絲和葱絲~~~~~~~總之那些有限的食材完全可以因了你的想象無限的變化下去~~~~
![怎樣做炒豆腐皮? 怎樣做炒豆腐皮?](https://i1.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a0f0b5/2def9e7bc3a7a2f54292e355e6ab2df745d2.jpg)
步驟/方法
(01)將肉乾豆腐切成細絲,蒜苗切成寸段
(02)鍋燒熱放入平時炒菜的油量,放入肉絲炒變色
(03)放入幹豆腐絲炒勻
(04)再放入生抽和花椒粉炒勻,放入小半碗高湯或清水炒1分鐘
(05)放入蒜苗炒勻斷生即可(不要炒長時間,這樣蒜苗既不好看又不好吃)
![怎樣做炒豆腐皮? 第2張 怎樣做炒豆腐皮? 第2張](https://i2.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a0f0b5/77ed9e7ad4f8f2e74dd1a755e6ab2df44cdb.jpg)