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博山小餛飩的湯汁是骨頭湯,鮮美可口,營養豐富,而小餛飩皮薄餡香,入口美味堪稱一絕。下面小編就來為大家介紹博山小餛飩應該怎麼包。
(01)葱姜切末,豬肉洗乾淨,剁成肉餡。
(02)把葱薑末放入豬肉餡中,加入食鹽、香油、胡椒粉、醬油攪拌均勻。
(03)取出餛飩皮開始包餛飩,用筷子在餛飩皮的一角上抹一點肉餡。
(04)把餛飩皮沿着筷子卷一圈,然後抽出筷子將兩個角對摺即可。
(05)將所有的餛飩都按照同樣的方法包好,然後下肉湯鍋煮熟撒上香菜即可食用。
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