每年冬天,東北人都會將大白菜醃製成酸菜,那酸酸的味道特別激發食慾,使你飯量大增,下面我將酸菜餃子餡的素方分享給大家,別看沒放肉,但一樣 很好吃。
操作方法
(01)將酸菜洗淨後切成碎末狀,然後擠淨水分放入拌盆中。
(03)將炒熟的香菇再次清洗後剁成碎末狀。
(04)把大葱和姜都切成末狀。
(05)把香菇放入拌盆中,然後將葱末和薑末也倒進來。
(06)放入半勺五香粉,然後倒入1勺生抽。
(07)放入適量鹽。
(08)鍋內放入花生油(比平時炒菜要放的多一些)燒熱,然後倒入拌盆中。
(09)將所有的拌料與酸菜攪拌均勻,酸菜餡就做好了。