餃子,原名“嬌耳”,是中國的古老傳統麪食,源於中原宛城,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區,每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。今天我就給大家介紹一下如何快速包餃子。
操作方法
(01)首先先用温水把面揉好,放置半小時
(02)然後切菜餡,加入肉餡內,拌好餡再加鹽,這樣做菜餡不容易下水
(03)大約半個小時後,肉菜餡拌好了,面也醒好了。這時就可以開始包了。
方法/步驟2
(01)先把餃子皮包好然後將肉碎,最後需將皮的最邊緣處合實(合成像一條細線),給皮裏留空間。這樣大功告成了。
(02)最後用大鍋煮、水多,用漏瓢輕輕撥餃子,防止粘鍋。或是加入少許鹽防止餃子粘。
方法/步驟3
(01)這就是包餃子的方法,大家都學會了嗎?
特別提示
包餃子時要注意捏緊餃口,防止餡漏