葫蘆瓜營養豐富,口感脆嫩,搭配秀珍菇一起炒制,鮮香味美,清新爽口。
葫蘆瓜中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,經常食用,能提高人體的抗病毒能力,減少癌細胞的形成,有防癌抗癌的功效。
工具/材料
葫蘆瓜1個
秀珍菇150g
食用油1小勺
鹽1小勺
操作方法
葫蘆瓜清洗乾淨後,切去兩頭,然後對半剖開。
去掉其中的瓜瓤後切成薄片。
秀珍菇撕成小片,清洗乾淨,瀝乾水分放入碗中待用。這裏的秀珍菇可以換成你所喜歡的其他菌菇。
油鍋燒熱後,把秀珍菇放入大火翻炒。
炒至有少許汁水滲出時,放入切成薄片的葫蘆瓜。
繼續大火翻炒,當葫蘆瓜變軟時,加入1小勺鹽調味。
快速炒勻就可以出鍋裝盤了。