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大米補中益氣,平和五臟。尤其是熬成粥後尚城的白漿,對補氣潤燥效果極佳,在古代有“帶蔘湯”之美名。下面就介紹一下,如何熬得一碗養生大米粥。
(01)把大米洗淨,泡半個小時
(02)紅棗用刀拍一下,祛除棗核兒,山藥去皮切塊
(03)水燒開之後,加入大米,再等水燒滾之後,加入山藥和紅棗,等水燒開。
(04)等水燒開之後,小火,加蓋熬40分鐘
(05)等快熬成的時候,大火用勺子同一方向攪動幾下,可以看到熬出的白粥很粘稠
大米儘量選用好的大米
紅棗去核,不去核,容易上火
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