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操作方法
冬天的温度大都較低,即使有時候出太陽温度也不高。這時候晾曬香腸也十分合適。將灌好的香腸,用杆子撐着,在冬日的太陽下晾曬三四天。
然後移到室內晾一段時間,注意要保持通風
在室內晾到香腸肉質緊實後,取下放入冰箱保存即可。
需要注意的是晾曬過程中要保持香腸乾燥。不能淋雨或打濕水,否則香腸可能會壞掉。
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