糙米飯現在受到很多朋友的喜愛，糙米的外表很堅硬，表面有纖維，所以相對於主食而言，不至於便祕。反而就因為這層堅硬的纖維，讓糙米不易被消化，吃多了會給胃帶來巨大的負擔。那怎麼吃糙米飯才健康呢？下面由小編來為你解答。
操作方法
（01）糙米不同於我們常見的大米，煮的方式也大不相同。糙米不能洗了就立即煮，因為它表面有堅硬的皮，我們清洗的其實是皮，水想要完全把這層皮滲透，足足需要兩個鐘頭，所以建議提前兩到三個小時把糙米泡好再煮。也是因為糙米皮硬，蒸煮時間要長。
（02）大家都懂得，糙米飯要細嚼慢嚥，這不是因為優雅，而是如果大口吞嚥一定會消化不良，要多次咀嚼把纖維嚼碎再吞嚥，如此，你會真正體會到糙米飯的香味，不信你試試。
特別提示
糙米飯細嚼慢嚥雖然很香，但是，切記不要作為主食！還是以大米，小麥等為主食為好。因為吃多了會影響身體對鈣的吸收，這對家中的老人和小孩來説都是不益的。
