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月餅的知識大全
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沒賣完的月餅去哪了?
06-15
沒賣完的月餅一般會退回廠家或經銷商,禮盒留到明年還可以繼續用,月餅會做銷燬處理。一些廠商也會把月餅粉碎後做成動物飼料,還有些會由商家繼續打折出售或者作為福利發放給員工。另外,月餅大多需要冷藏,儲存成本很高,廠家一...
中秋節月餅怎麼吃才妥當?
12-29
操作方法(01)轉眼又到了中秋節,包裝精美的各種月餅也佈滿了商場超市的促銷櫃枱。中秋吃月餅,和端午吃粽子、元宵節吃湯圓一樣,是我國民間的傳統習俗。明代田汝成《西湖遊覽記》曰:“八月十五日謂中秋,民間以月餅相送,取團圓...
君之月餅的製作方法
02-28
轉化糖漿是決定月餅皮顏色和存放時間的關鍵,外面蛋糕房賣的月餅,皮有深,有淺,轉化糖漿各有不同。操作方法(01)用小計量稱稱400克的細白砂糖,用量杯量出180ML清水。最好用開水量涼的涼白開,衞生。新鮮檸檬切開,用手擠出汁。用大...
傳統五仁月餅怎樣製作
07-08
中秋節馬上就要到了,家家户户都要買一些月餅回家。今天咱們教大家自己在家裏做傳統的五仁月餅,自己動手做的月餅最好吃哦,一起來學一下吧。操作方法做月餅是少不了轉化糖漿的,這是做月餅與蛋糕必不可少的,超市裏就有賣的。...
月餅可以提前一個月買嗎
12-30
(01)可以,但是月餅的保質期不長,一般不建議提前一個月買。現在月餅的種類繁多,就會在挑選購買的時候選擇困難,所以很多人都會提前訂購月餅禮盒,做好送禮準備。但是月餅的保質期不長,一般是不建議提前一個月買的。當然提前購買...
怎麼做冰皮月餅?
10-11
工具/材料【抹茶椰奶餡】黃油30g、白砂糖60g、蛋液30g、煉乳60g、淡奶20g、椰漿70g、吉士粉5g、糕粉10g、玉米澱粉8g、抹茶粉1.5g【鹹蛋奶黃餡】黃油20g、白砂糖60g、蛋液30g、煉乳75g、吉士粉5g、糕粉6g、玉米澱粉5g...
中國月餅的十大品牌
02-20
對於愛吃月餅的中國人來説,你知道中國月餅的十大品牌嗎?接下來就給大家介紹一下,一起去看看吧。操作方法榮華月餅為中國香港榮華食品製造業有限公司的招牌產品,始創於1963年,包括白蓮蓉月餅、嫁囍禮餅、中式餅食等。其廣告...
月餅吃了容易發胖嗎
12-30
(01)月餅適量吃是不會長胖的。月餅雖然本身是一種高糖高熱量的糕點,適量食用的話,可以為機體提供能量,補充人體所需的一些脂質和蛋白質,所以適量吃月餅是不會長胖的。(02)但是長時間過量食用的話,可能會導致熱量過剩,機體無法完...
鮮肉月餅的製作過程
01-04
中秋節即將來臨,自然而然想到了吃月餅。前不久剛吃過自己做的廣式月餅,今天想換一種味道,做鮮肉月餅吧,不是我自誇,味道真的好極了,不信你也可以試試。操作方法(01)做餡:準備好170克肉糜,放入適量料酒、鹽、生抽醬油、糖少許、...
月餅的各種做法
02-24
中秋節吃月餅是傳統習俗,在家怎麼製作又好吃又沒有添加劑的月餅?操作方法(01)將麪粉倒入盆內,加入奶粉,糖漿,豬油,也可以加一點黃油。(02)將麪粉揉成團,每個麪糰分量用稱量機固定。(03)將自己喜歡的餡料包入麪糰中,揉成球狀把餡兒完...
五仁月餅不回油皮硬是怎麼回事
02-28
(01)月餅回油是需要時間的,並不是一做完就能立馬回油的,通常在正常乾燥環境下,一般需要3-5天左右才能回油。如果想讓其縮短回油時間的話,可以在月餅的外皮上噴上一些水霧。(02)麪粉是製作月餅的基本材料,但製作月餅是一般選擇...
為什麼中秋節要吃月餅?
02-28
(01)月餅,最初起源於唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間,大將軍李靖征討匈奴得勝,八月十五凱旋而歸當時有人經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒,拿出圓餅,笑指空中明月説:“應將胡餅邀蟾蜍”。説完把餅分給...
流心燕窩奶黃冰皮月餅怎麼做?
12-26
今天給大家推薦這款冰皮月餅,做法簡單方便~如果用微波爐的話,冰皮只需三分鐘,奶黃餡也只需三分鐘!而且這個配方的含油量很低,更健康一點哦~食材:【冰皮】糯米粉40g粘米粉30g澄粉(小麥澱粉)30g糖粉50g牛奶180g玉米油20g【流心...
月餅的來歷是什麼?
12-29
月餅是久負盛名的中國傳統糕點之一,中秋節節日食俗。月餅圓又圓,又是閤家分吃,象徵着團圓和睦,但是很多小夥伴卻不知道月餅的來歷是什麼,現在小編就來給大夥説説。操作方法(01)中秋節吃月餅相傳始於元代。當時,中原廣大人民不...
月餅簡筆畫
12-21
每當到了中秋節的時候,人們總是要吃月餅來慶祝中秋節,可以説月餅是中秋節的必備食品,下面是月餅簡筆畫的畫法介紹。工具/材料白紙、黑白鉛筆、彩色筆。操作方法先畫出波浪線,用來表示月餅表面的花紋,再在花紋的裏面畫上兩...
怎麼做月餅?
12-30
蓮蓉蛋黃月餅是典型的廣式月餅之一,皮薄鬆軟、造型美觀,深受廣大吃貨喜愛,現在就來教教大夥如何進行製作。操作方法(01)準備一個碗或者盆子,倒入適量的花生油、糖漿和梘水。(02)再倒入300克左右低筋麪粉。(03)用手或者器具將其...
月餅中的鹹蛋黃怎麼做
02-29
已經醃製好的鹹鴨蛋取蛋黃,一來買來的價格不低,取出後的蛋白也沒用,二來自己醃製時間長。於是自己摸索速醃鹹蛋黃,口味和買來的鹹蛋黃一樣。那麼就來看看這篇自制鹽蛋操作方法(01)準備一個裝過鬆花蛋的包裝盒,裏面有一個一個...
老爺子月餅的各式月餅口味特點
12-30
操作方法(0102)“老爺子”是寧夏青銅峽市明珠圓清真食品乳業有限責任公司自創名牌品牌,老爺子清真月餅有潮式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、純素月餅、無糖月餅、水果月餅、鮮花餅、清真月餅等多種口味。老爺子月餅先後榮獲...
橡皮泥彩泥手工製作月餅1(中秋節)
03-06
中秋節快到了,橡皮泥魔術師(石頭叔叔)給小朋友們送上幾款“花式月餅”,不過這個“月餅”只能看,不能吃哦!下面就給大家分享一下用橡皮泥(彩泥、粘土)製作“月餅”的方法。操作方法(01)取粉色彩泥適量,滾搓成一個小圓球。(02)把小圓...
平時如何在家做廣式蛋黃月餅?
12-28
廣式蛋黃月餅是一種多人都喜歡吃的美食。那麼如何做廣式蛋黃月餅才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!工具/材料食材:中筋麪粉180克,梘水4克,轉化糖漿1...
如何自己在家做冰皮月餅?
10-07
相信很多朋友都有吃過冰皮月餅。那麼如何自己在家做冰皮月餅呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。工具/材料西米,清水,白砂糖,玉米澱粉,水果。操作方法首先在碗內加入適量的西米,如下圖所示。關於西米...
蛋糕皮的月餅怎麼做
12-31
蛋糕皮月餅,山西稱之為“蛋皮月餅”,也叫軟皮月餅,是以雞蛋為主要皮料製作,烤制過程需要專業的月餅模具,因為月餅在烤制過程會膨脹變得鬆散,是這款月餅最顯著的特色。烤好之後表皮金黃色,口感鬆軟,近似於蛋糕,是月餅中的王中王...
廣式五仁月餅十大品牌排行榜
03-08
依託百度全網大數據,根據品牌評價以及銷量評選出了2019年廣式五仁月餅十大品牌排行榜,前十名分別是金九、黃但記1927、桂順齋、郭師傅、至尊帝皇食品、道滘佳佳美、壹品稻香、貴州龍、媽閣餅家。如果您正在查找廣式五仁...
絕美冰皮月餅製作教程
02-12
冰皮月餅是一種很受歡迎的月餅,那麼冰皮月餅怎麼做?請看下文。工具/材料糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶、糖、色拉油、紫薯、煉奶、月餅模具操作方法將糯米粉、粘米粉、澄面、牛奶、糖、色拉油一起放入碗中攪拌,攪拌成奶油...
中秋節為什麼要吃月餅
08-26
簡要回答月餅是古代中秋祭拜月神的供品,沿傳下來,便函形成了中秋吃月餅的習俗。又因為月餅是圓形的,象徵着團圓,反映了人們對家人團聚的美好願望,又是大家分着吃,所以慢慢的形成了月餅代表家人在一起團圓的意思。邊吃月餅邊...
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