吃堅果要注意什麼，生活中大家都會吃堅果，但是你知道吃堅果要注意什麼嗎，什麼人不宜吃堅果嗎，下面就給大家來科普下。
操作方法
吃堅果要注意什麼
睡前不要吃
堅果中含有的不飽和脂肪酸雖然有益健康，卻容易導致胃酸反流。
大魚大肉後不宜吃
如果一天三餐中已經吃了大量肉類，就不應再吃堅果，否則會使脂肪攝入超標，引發肥胖。
味道太重的不要吃
很多口味重並且香味濃郁的堅果，在加工的時候添加了大量的香精與糖精等物質，尤其是奶油味道的堅果，還添加了大量的人造奶油，這些東西對我們的身體健康有害無利，吃多了，還會有致癌的風險。
儲藏過久的不要吃
儲存不當或儲藏過久的堅果，可能產生有毒有害物質，如變質的花生易導致黃麴黴素的污染，所以平時應將堅果儲藏在陰涼乾燥的地方，且留意其保存期限。
限量食用
堅果一般含能量和脂肪較高，所以要限量食用，特別是糖尿病、肥胖、血脂異常的患者宜控制進食量，每次以20~30克為宜，大量食用可致肥胖。
什麼人不宜吃堅果
上火的人
堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成，並會添加大量鹽等調料，這易引起口腔和咽喉乾燥。
在出現咽喉炎、口腔潰瘍等上火症狀時，應該儘量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果，可以考慮吃生堅果，或吃煮熟的堅果。
過敏者
有些人會對某種堅果過敏，如花生、腰果等。一旦誤食，會產生皮膚瘙癢、咽喉水腫等反應，甚至可能危及生命，這類人一旦發現自己對某種堅果過敏，以後應儘量遠離。
嬰幼兒
3歲以下的嬰幼兒吃顆粒較大的堅果，窒息風險高，嚴重時甚至危及生命，可將堅果搗碎或磨粉拌入輔食中食用。
腹瀉人羣
堅果中豐富的膳食纖維和油脂能起到潤腸通便的作用，凡是有腹瀉症狀和消化道急性感染症狀的人，應暫時不要吃堅果，否則會加重腹瀉症狀。
