怎樣在家自己做酸奶
需要做的準備自己親手做酸奶,就需要做好準備,需要的材料有鮮奶、“百林雙歧”桿菌、白糖若干、兩個小杯(要對杯子進行熱水消毒哦,這樣吃着才衞生)。具體做法
首先要對鮮奶進行加熱滅菌(不需要燒開),然後放涼至40°以下不燙手為止,將一小包約5克的“百林雙歧”桿菌放入奶中攪拌均勻,再在每袋奶中加入10克白糖(可根據自己口味加白糖,也可以不加)。
放置一下更美味
攪拌均勻後分別裝入經過開水消毒的兩小杯裏(每個杯中大約25毫升左右),然後蓋好蓋。夏季的時候只需在室温(24度~28度)下自然放置約9個小時即可,表面的結膜會呈半凝固狀態,這樣,鮮美可口的酸奶就做成了。
“冰激凌”同樣可以做如果延長放置約12個小時,就會變成豆腐腦狀。如果再放入冰箱的冷藏室(4度~10度)裏放置約2個小時即可,取出來就可以吃了,此時製作的酸奶和冰激凌的味道是一樣的。
温馨提示
親,自己親手試試,一起享受我們精彩的生活吧。