美食

肉鬆或稱肉絨、肉酥。肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末，它適宜保存，並便於攜帶。一般的肉鬆都是磨成了末狀物，適合兒童食用，將肉鬆拌進粥裏或蘸饅頭食用。或加入紅糟、白糖、醬油、熟油精製成。但是市面上賣的現在多數人不...

多頭菜怎麼醃好吃呢？下面就跟小編一起來看一看吧。操作方法（01）醃大頭菜的做法步驟1.大頭菜去外皮削乾淨，切片備用。2.取一調理盆，放入作法1的大頭菜片，加入少許鹽（份量外）拌勻，靜置15分鐘讓大頭菜出水。（02）3.把作法2的水瀝掉，再...

在農村一般殺雞都會來個雞雜湯，因為是新鮮雞雜所以味道非常鮮甜。操作方法（01）節瓜去皮。（02）把瓜裏面的籽和心扣出來乾淨，切成絲。（03）把雞雜處理乾淨。（04）切好加鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。（05）開火下油。（06）節瓜絲下鍋加...

龜苓膏相傳最初是清宮中專供皇帝食用的藥膳。主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精製而成。昔日皇家宴今天百姓桌今天結束下龜苓膏的家庭做法步驟/方法（01）1、將龜苓膏粉以大約10g配200ml水衝配；（02）2、加沸...

這道油潑面的做法特簡單！我不是自己揉的面，買現成的寬麪條，所以，五分鐘搞掂的事兒！配料也簡單！青菜、葱花、辣椒麪~~~想帶點肉味的，來個老乾媽的肉絲豉汁醬~不就一勺的事兒。操作方法（01）鍋中的水燒開，放入麪條和青菜煮滾，撈出放...

[導讀]有時候我們去買螃蟹時明明是死的，我們卻認為它是活的，這和我們的視覺感官有一定的關係。我們買海鮮類的東西都喜歡買活的，可我們買螃蟹的時候就很難分辨其死活，像前面所説的那樣，鑑別螃蟹死活的方法我們去買螃蟹時先...