氣候寒冷而乾燥,這樣的天氣既容易感冒,還容易上火和咳嗽。這時喝點山藥瘦肉湯是不錯的選擇。山藥瘦肉湯有健脾養胃、益氣止咳、滋陰補虛的功效。下面小編就將這道湯的做法分享給大家。
操作方法
(01)山藥兩根,削皮後滾刀切塊。削山藥皮時最好戴上手套,以防山藥的黏液粘到手上使手過敏。
(02)豬裏脊肉一塊,清水洗淨後切成薄片。
(03)紅棗和枸杞若干,清水洗淨。
(04)起鍋燒水,水開後倒入山藥塊煮十分鐘。
(05)下紅棗、枸杞與山藥同煮。
(06)煮十分鐘後,將豬肉片放到鍋內,筷子將豬肉片攪散。
(07)煮至山藥粘糯,肉片軟熟後,加適量鹽起鍋。
(08)將湯盛到碗中,即可開動了。
特別提示
山藥的黏液粘到手上會發癢,削皮時宜戴上手套。