很喜歡吃豆乾的味道，和韭菜搭配在一起，味道就更好了。豆乾中碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。尤其滷豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料,既香又鮮,久吃不厭,被譽為素火腿。豆腐乾是以大豆為原料，經浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產加工而成。
操作方法
（01）準備洗好的韭菜和豆乾。
（02）把韭菜和豆乾切好。
（03）油熱後放入豆乾炒香。
（04）放入鹽。
（05）花椒粉。
（06）放入韭菜。炒軟，
（07）放入雞精，炒均勻即可。
（08）上桌。
特別提示
很好的下飯菜。
