木耳菜有股淡淡的藥味,其口感細嫩軟滑,特別適合煮湯。杏鮑菇肉質肥厚,嚼起來韌勁十足。一軟一韌的搭配,增加了口感的複合層次,別有一番滋味。
操作方法
(01)準備新鮮木耳菜。
(02)木耳菜摘去壞葉老莖後,摘折成段。
(03)杏鮑菇清水洗淨。
(04)將杏鮑菇切成片狀。
(05)起鍋燒水,直到水開。
(06)將木耳菜放入沸水中煮。
(07)將杏鮑菇片下鍋與木耳菜同煮。煮至菜熟,加入適量鹽起鍋。
(08)起鍋裝盤。
木耳菜有股淡淡的藥味,其口感細嫩軟滑,特別適合煮湯。杏鮑菇肉質肥厚,嚼起來韌勁十足。一軟一韌的搭配,增加了口感的複合層次,別有一番滋味。
(01)準備新鮮木耳菜。
(02)木耳菜摘去壞葉老莖後,摘折成段。
(03)杏鮑菇清水洗淨。
(04)將杏鮑菇切成片狀。
(05)起鍋燒水,直到水開。
(06)將木耳菜放入沸水中煮。
(07)將杏鮑菇片下鍋與木耳菜同煮。煮至菜熟,加入適量鹽起鍋。
(08)起鍋裝盤。