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零基礎學烘焙之基礎麪包胚(附教程+配方)
01-09
烘焙不僅僅是享受美味,而更像是一種修行。用最簡單的麪粉塑造出造型各異的餅乾和蛋糕,讓想象力橫飛。烘焙需求耐心,需對待事情的專注和定力每一份食材的碼放,每一樣物品的重量,都傾盡全心。除此之外還將我們日常的注意力轉...
電飯煲麪包怎麼做
01-07
麪包是我們經常食用的早餐之一,深受大家的喜愛。很多人想自己在家制作麪包,但是沒有面包機。其實,用電飯煲也可以製作麪包,而且操作簡單。下面就一起來學習吧!操作方法(01)將一勺酵母粉舀到碗裏,用少量温水將其溶解。(02)準備兩...
麪包機做麪包的方法,簡單易操作
01-04
如今家用麪包機受到越來越多的朋友歡迎,在家電市場可謂是生龍活虎正當年,掀起了高品質DIY生活節奏的小高潮。那麼家用麪包機如何做最最最簡單的麪包呢?一起來看看吧~操作方法(01)將準備好的食材先液體後固體依次放入乾淨...
家用烤箱怎麼做麪包
12-27
麪包吃起來很方便,口感也很好,一般的麪包都是用烤箱做的。那麼在家裏自制麪包,怎麼使用烤箱製作呢?下面介紹幾種方法~操作方法(01)準備好所需原材料:麪粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、温水。(02)把除黃油之外的其他原材料混合,揉...
如何定義湯種麪包?湯種麪包有哪些特點?
10-11
湯種麪包起源於日本,這種湯種麪包比普通麪包更具保水性。下面,我們來看看什麼是湯種麪包,以及湯種麪包有哪些特點吧。操作方法什麼是湯種麪包?湯種麪包起源於日本,“湯種”在日語中是温和麪種的意思,指的是在麪包中加入一些...
麪包服怎麼洗
02-05
最近兩年時間,麪包服成了一種新的流行服飾,在大街上走着你會看到很多穿着麪包服的小哥哥、小姐姐,那麼你知道麪包服應該怎麼清洗嗎?接下來小編就給大家講幾種清洗面包服的辦法,讓你的麪包服清洗如新。操作方法(01)使用手洗...
麪包服怎麼搭配
02-23
操作方法麪包服搭配皮褲,皮褲最近也是十分火熱的,兩者搭配起來時尚又不缺少性感,並且麪包服還能夠保暖。黑色小腳褲相信很多妹子都是有的,與麪包服搭配的話沒有什麼突兀感,本來小腳褲就是百搭的,搭配短款的麪包服看起來也舒...
奶油麪包的做法大全
02-29
每日早餐來一份鬆軟的麪包配上香醇的牛奶,給你一早的活力;加入了黃油烘焙的奶油麪包,總是能讓人大快朵頤,這裏就跟大家分享一下如何做奶油麪包。操作方法(01)將麪包粉、奶粉、砂糖、雞蛋、清水、酵母倒入打麪缸中攪拌均勻;(02...
適合烘焙新手做丹麥麪包的6個要點
12-29
我的微博新手做丹麥要記住六個重點,這是我自己總結,希望可以參考:1.麪糰不要揉的麪筋過強,因為在手工杆壓時要經過摺疊麪筋會自然增強。2.麪糰的温度要和黃油的温度相符,否則麪糰或油脂會斷裂。3.在疊被子時注意鬆弛到位。...
麪包製作方法
02-01
一、中種法:是分兩次攪拌的方法,即先攪拌中種麪糰,使其經過一段時間發酵,再與其他部分混合攪拌形成製作麪包的麪糰。二、夜種法:是中種法的一種,指在第一天下班前攪拌好中種麪包,第二天上班時使用。三、直接法:是直接進行一次...
蒸白麪包的做法
12-29
蒸白麪包的做法操作方法(01)稱量好所有原料。我用的是花生油,也可以用黃油或色拉油。(02)把除花生油之外的所有原料,按先液體後乾粉的順序放進麪包桶。酵母粉放在最上面。(03)啟動快速和麪程序,20分鐘。(04)取出麪糰,手揉加入花生...
怎樣吃麪包也不發胖
01-04
雖説減肥還是吃米飯比較好,但有時候總是因為各種原因,難以花太多的時間在早餐上。你也別擔心,這就教你3個飲食減肥祕方,就算是吃麪包減肥也不用怕長胖!方法(01)推薦法式長棍麪包和百吉餅:法式麪包基本上不採用雞蛋、砂糖、牛...
麪包機怎樣做麪包
01-13
明天要和朋友去出遊,做一個麪包帶上,朋友都説我做的麪包很好吃,所以每次大家一起出去玩,我都會做一個麪包來飽大家的口福,做麪包一般都用黃油,家裏沒有黃油,就用橄欖油代替了,用橄欖油做的麪包一樣好吃。操作方法(01)準備部分食...
法棍麪包怎麼吃
03-28
法棍麪包是非常不錯的食物,不過由於它的保質期比較短,買完之後應該趕緊吃完才行。那麼法棍麪包怎麼吃呢?下面跟小編一起來看看吧。操作方法如果想要吃法棍麪包的話,其實這種麪包買回來之後直接吃是沒有多大問題的,當然要是...
挑選麪包的小竅門
09-23
簡要回答麪包作為美食中的一種美味可口,當我們在挑選麪包時,需掌握技巧。畢竟麪包種類繁多,需挑選適合自己的麪包。一般挑選麪包時,要注意麪包生產日期。一般保質期越短,證明麪包越好,簡單來説,就是保質期長,代表麪包中有大量...
羊毛氈菠蘿麪包製作方法
02-24
平時喜歡吃麪包的朋友,一定喜歡羊毛氈做的模型麪包,今天就教大家怎麼做羊毛氈菠蘿麪包,接下來一起來學習一下吧。操作方法(01)首先準備好羊毛、手套、戳針和泡沫。(02)選取大小適合的棕色羊毛,將羊毛搓成團狀,然後放在泡沫墊上...
什麼是湯種麪包?湯種麪包有什麼特點?
07-08
操作方法什麼是湯種麪包?湯種麪包起源於日本,“湯種”在日語中是温和麪種的意思,指的是在麪包中加入一些湯種麪糰讓麪包具有彈性、保水性等等。吸水量更多湯種麪包比起其他麪包來説,吸水量會更多,不過烘焙的方法跟製作其他...
打開一段時間為什麼餅乾會變軟麪包會變硬?
06-20
含糖、鹽量不同餅乾包含的鹽和糖要比麪包多很多,在餅乾內分散的糖和鹽的微粒都能吸潮,因此會不停地吸收空氣中的水分,慢慢變軟;麪包中的麪粉,無論環境潮濕或者乾燥,都不會吸收水分,反而要蒸發水分,慢慢變硬。餅乾變軟—...
饅頭起源於哪裏北方還是南方 外國人為什麼吃麪包不吃饅頭
11-27
簡要回答饅頭起源於我國的北方,它來源於三國時期的瀘水河。諸葛亮當時為了安定後方而進軍西南,在橫渡瀘水河時,因為天氣不是特別好,軍隊想要向前進也是十分困難的。當時的諸葛亮看到此情此景,心急如焚,於是就去祭拜河神,當時...
麪包簡筆畫怎麼畫
05-28
畫面包,要畫出橢圓的形狀、麪包上面的油脂層,以及麪包上的條紋,下面就來畫面包。工具/材料紙、彩筆操作方法準備一張紙和三支彩筆。先用棕色筆在紙上畫一個橢圓形,這是麪包的形狀。在橢圓的上方,畫一條曲線,表示麪包上甜甜...
麪包發不起來怎麼辦?(不得不知的烘焙常識)
10-14
操作方法在選擇酵母的時候,建議挑選那些活性比較高一點的乾酵母,在網上搜索一下就能夠找到了,這類活動乾的乾酵母使用起來也比較方便,成功率也比較高。在將麪包進行發酵的時候,裝入容器之後可以找保鮮膜來容器上封一層,這樣...
椰蓉麪包的做法
03-06
我最近學了個快速發麪法做麪包,昨兒就推薦了這法子做的杏仁餡兒小餐包,然後,今天好幾個MM回帖説已經跟風整了麪糊團丟冰箱裏去了,就等明天看結果。然後,我這老心就開始不踏實了,完了,我現在就希望她們不要明兒都上來打我,説試...
歐包和麪包的區別
03-07
歐包與普通麪包的區別:外觀,一般歐包的個頭比較大,分量比較重,顏色比較深,形狀偏歐式,外面通常撒上一層白色粉末。普通歐包則個頭小,分量比較輕,顏色比較淺。軟歐包在外觀上與硬歐包沒有太大的區別,可能就是看起來更加膨鬆飽滿...
麪包糠大蝦的做法
02-01
麪包糠大蝦,孩子和大人都愛吃。操作方法(01)大蝦洗淨,開始加工,去掉蝦頭和尾巴以上的蝦殼,清洗乾淨蝦線。也就是剝出蝦仁,留下蝦尾巴。(02)開始醃製帶尾巴的蝦仁:加入少量生抽,少量料酒,薑片,五香粉,一點點鹽。醃製10分鐘左右。(03)準...
自制麪包的簡單做法
01-07
麪包其實自己在家制作也不難,配齊了就可以做了。操作方法(01)準備材料清單,鹽和細砂糖對角放,發酵粉中間挖坑放,倒入温的牛奶和回温的雞蛋液。(02)啟動廚師機揉麪,用二擋速度揉麪其中加入奶油奶酪揉麪60分鐘。加入回温的黃油,廚...
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