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魚片的知識大全
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鮮椒魚片的正宗做法
09-25
簡要回答鮮椒魚片是流行於重慶的一道名菜,入口鹹鮮,回味很濃的青辣麻香,令人停不下筷子來,越吃越想吃。魚肉不僅細嫩鮮美,還含有高蛋白、各類維生素和微量元素,是很多吃貨們的心頭好,今天小編就來教你們做一道鮮椒魚片。詳細...
教你如何切魚片
11-26
操作方法草魚治淨,剖去魚肚的內臟、挖掉魚鰓。從尾部下刀。切到魚骨部分往魚頭方向推。切到魚頭部位停下,將刀抽出。在剛剛停下來的地方切下去。切到魚骨就停刀,魚的一半就切下來了。用同樣的方法將另一半切下來。魚腩丟...
怎樣做美味的香辣魚片
01-13
魚的蛋白質含量為豬肉的兩倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高,約有87-98%都會被人體吸收。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護...
如何製作魚片粥
01-05
健康功效:胡蘿蔔:養肝明目、健脾、化痰止咳操作方法(01)大米洗淨,在鍋內加足夠的水(02)中火煮沸後轉小火煮至粥變軟爛粘稠(03)繼續小火,胡蘿蔔磨泥加入粥內拌勻(04)大魚片切成細長片,加入鍋內煮3-5分鐘(05)加入葱花、鹽和香油煮一分...
簡單的番茄魚片的做法
02-29
首先是準備好原料。比如:主料:草魚半條番茄1個輔料:澱粉2.5大勺雞蛋白半個調料:食鹽1茶勺雞精1茶勺葱半大勺姜半大勺蒜半大勺米醋1茶勺番茄醬1大勺香菜少許植物油400克白糖2大勺原料準備好後就可以開始做了。步驟/方法(01)...
魚片該怎麼切
12-31
做很多菜都需要魚片,那麼應該怎麼片魚片?操作方法(01)先剁掉魚頭,備用。(02)左手握住魚身,用刀剖開成兩份。(03)左手握住魚骨,有斜拉刀的方式片掉魚骨。(04)把剖開的一半魚肉魚鱗面朝下,魚尾向左,從左往右、從魚尾處開始斜刀片出魚片...
手把手教你怎麼片酸菜魚水煮魚魚片
01-04
酸菜魚水煮魚大家應該都不陌生吧,這道美味可以説是大部分愛吃魚的人都知道的,那麼今天小編就來給小夥伴們講講怎麼片酸菜魚水煮魚魚片吧。操作方法(01)首先我們將一條魚處理了,切好,切成如下圖所示的樣子。(02)然後我們用刀斜...
酸辣魚片的做法
10-13
工具/材料鰱魚250克,葡萄醋2勺,醃製過的小米辣、薑絲適量,生抽2勺、老抽幾滴,適量的白糖。操作方法魚片切好準備好。薑絲、小米辣、葡萄醋準備好。1勺的生粉加3勺水攪拌均勻。開火下油。把魚片放碗裏粘生粉糊然後放置鍋裏...
怎麼切魚片?魚片怎樣做嫩滑而不容易碎?
01-09
我們在飯店裏吃到的魚片,通常又大又薄,又滑又嫩,非常好吃,而且不會碎裂,可自己做卻怎麼做也不成功。其實掌握一點技巧,自己在家就能做出同樣的魚片啦!今天,小編分享自己的幾個技巧:操作方法(01)準備工具:切魚片需要菜刀和砧板,想切...
魚片怎麼切?
01-28
我們在做酸菜魚,魚片湯等菜餚的時候需要將魚片切成薄片,你知道魚片是怎麼切的嗎?操作方法(01)買一隻整魚,殺好後,清洗乾淨魚鱗。(02)破開魚肚子,掏乾淨內臟和魚鰓後。去頭,去魚鰭,然後沖洗乾淨。(03)把魚平放到菜板上,一隻手用力按緊...
幹鍋魚片的做法
02-29
操作方法(0102)材料:黑魚,青紅椒,藕,香菜,薑片,蒜頭,葱。(菜場買的活黑魚,讓賣魚的人宰殺好去頭去骨,回家自己就容易處理了。魚身片成魚片,魚骨可以另外熬湯。)調料:料酒,生抽,鹽,黑胡椒,糖。自制五香粉:八角3G,桂皮3G,香葉2G,草果3G,丁香1G,花...
生滾魚片粥的做法
01-03
魚片粥是一道營養豐富很理想的早餐,鮮香的口味,軟糯細滑的口感非常好吃。操作方法(01)把魚肉洗乾淨。(02)切成薄片。(03)加鹽、薑蓉、生抽、花生油、料酒醃製幾分鐘。(04)用一個小鍋裝適量煮熟了的白粥從新煮沸。(05)煮沸後倒魚片...
巴沙魚片和龍利魚片的區別是什麼?
04-09
巴沙魚片和龍利魚片的價格不同、體型不同、口味不同。巴沙魚嚴重衝擊了龍利魚的市場,成本低,產量高。巴沙魚和龍利魚的區分就在於巴沙魚的個頭體型都比較大,龍利魚則是身材比較扁平,偏向於葉子的形狀,所以形態上很好區分。...
怎樣在家做糟溜魚片
01-05
天氣是一天比一天熱了起來,這個時候醇釅味厚、鹹鮮開胃的香糟菜又該開始粉墨登場,誘惑你我夏日的味蕾了。香糟菜取材非常豐富,古人曾誇張地形容:“入口之物,皆可糟之”。只要把各類食材在清水裏煮熟晾涼,經糟滷浸泡醃漬幾小...
蛋黃魚片熱量 魚片熱量高嗎
11-22
簡要回答蛋黃魚片的熱量比較高,畢竟100克的蛋黃魚片熱量可達到174大卡。所以在現實生活中想要利用蛋黃魚片減肥的人羣要引起注意,不過在製作蛋黃魚片時,首先要準備好對應的食材。製作蛋黃魚片需要準備的食材一般在製作蛋...
片好的魚片如何保存
01-20
簡要回答片好的魚片的保存方法有:用保鮮膜把魚片包起來,放到冰箱裏面去儲存;或者是把魚片醃製一段時間再用水煮八成熟,再放到冰箱裏面去保存。在吃火鍋的時候我們往往會片一些魚片燙在火鍋裏,但是有時候沒把握好量就會有剩...
極致美味,讓你流連忘返——胖頭魚魚片的獨特魅力,太好吃了
11-15
簡要回答人們常説沒有什麼事情是一頓美食解決不了的,如果有,那就再吃兩頓,雖然説得有點誇張,但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什麼煩惱,美食就是人們最好的慰藉,味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悦,暫時忘掉一些煩惱...
龍利魚片的做法
01-31
龍利魚沒有刺又營養豐富,特別適合老人和孩子吃。龍利魚具有抗動脈硬化的功效,對防冶心腦血管病和增強記憶頗有益處。操作方法(01)將魚解冰。(02)加適量鹽,雞粉和黑胡椒醃20分鐘。(03)用廚房紙吸乾魚表面的水分。(04)打散一個雞蛋...
黑魚如何去鱗,去骨做成魚片
09-02
黑魚好吃,但是不是很容易打理,今天小編就來教大家黑魚如何去鱗,去骨做成魚片。黑魚去鱗將黑魚放入80℃左右的水中,燙大約10秒鐘,然後立即將黑魚放入冷水用刷子刷或者用手刮一下,可以快速去掉黑魚的鱗。食醋去鱗:刮魚鱗之...
如何做龍利魚片蒸蛋?
07-07
龍利魚片蒸蛋是一種很多人都喜歡吃的美食,那麼如何做龍利魚片蒸蛋才好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!操作方法首先準備好要用到的龍利魚、...
香辣魚片的製作全過程
03-01
好做又美味的香辣魚片快來跟我做喲操作方法(01)微辣,主要是香。老吃清蒸的也沒多大意思了,買條魚來,取下肉,剩下的魚頭魚骨用來煮湯,一魚兩吃,不錯。活魚一條,剖洗乾淨,取兩邊的肉,切蝴蝶片,用調味料醃30分鐘。(02)熱油炸熟。(03)鍋內...
如何切魚片沒有刺
12-28
操作方法(01)首先我們魚主骨剔除一下,在魚頭與魚身的鏈接處切一刀,從頭到尾片下魚肉(02)一面片好以後再把另一面的魚肉片一下,如圖所示,這樣就把魚主骨片除了(03)然後我們把魚肉上面的側骨再片除一下,從頭到尾片下來,如圖所示,這樣...
鍋包龍利魚片的家常做法
01-28
一直很喜歡鍋包肉的酸辣香脆的口感,而龍利魚則是一種深海魚,基本沒什麼魚刺,魚肉鮮香細嫩,用來做鍋包魚非常適合。操作方法(01)龍利魚柳解凍後洗淨,片成較厚的魚片,放入碗中,依次加入1小勺料酒和生薑粉,用手抓勻後醃製10分鐘左...
如何切魚片的做法
01-11
片魚片的詳細教程,順便説下關於原料的選擇,就這麼説吧,我是家庭自制水煮魚和酸菜魚的推崇者,經常吃,我們自家推薦用鯉魚做水煮魚或酸菜魚,鯉魚的缺點是刺很多,但是肉質好吃,草魚的缺點是雖然肉多刺少,但是肉質沒有鯉魚好,這是多...
紅燒雪魚片的做法
01-08
簡要回答紅燒雪魚片的做法如下:將雪魚清洗乾淨,切成片。鍋中下花椒,生煎,葱等炒香後,倒入雪魚片,然後加入料酒去腥,倒入開書燜煮20分鐘即可出鍋。雪魚屬於深海魚,含有豐富維生素A和D,營養豐富,非常適合老人和小孩,下面就給大家分...
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