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苦瓜有消暑利尿的功效,是夏日的食用佳品。苦瓜顾名思义苦,处理不好太苦了,有些人就吃不了,今天我推荐苦瓜的另一种做法,营养美味减少苦涩味道。
(01)苦瓜洗干净,切成小碎丁。盛到容器里。
(02)鸡蛋直接打到苦瓜丁上,放盐。
(03)搅拌均匀。
(04)锅上灶,放油。油烧热后倒入苦瓜鸡蛋液,尽可能摊成饼。
(05)待一面煎好后,翻另一面,蛋液都凝固后,出锅即可。
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