特别喜欢这个味,没想到孩子她爸及孩子也一致好评。不知道我这顿饺子是超水平发挥还是这个方法的原因,反正味道特别香。以前我也炸过葱油,饺子里面也放过香菇,但从没有这样搭配过。我是先炸好葱油,又放香菇炸出香味,这样炸好后晾凉再放到肉馅里拌匀,最后再放韭菜。这样做出来的饺子比单纯的韭菜肉饺子要香很多。爱美食的你也试试吧!
操作方法
(01)先把面和好,放一边醒一下。
(02)将肉冲洗一下。
(03)用快刀将肉切丁。
(04).放入姜末拌匀。
(05)香菇洗净切丁。
(06)锅倒油(多点),油热放葱花炸出香味。
(07)放香菇丁炸出香味,炸好后晾凉。
(08)把晾凉的葱花香菇油倒入肉馅拌匀。
(09)倒生抽拌匀。
(10)倒老抽
(11)搅拌拌匀。
(12)再放韭菜。
(13)擀好饺子皮。
(14)包馅。
(15)最后把饺子煮熟,ok!