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冷菜的知识大全
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教你冷菜的做法
12-28
冷菜也是开胃菜,加上稀饭或馒头一起吃非常香,今天小编来教大家冷菜的做法。操作方法(01)准备好食材,胡萝卜,土豆,豆腐皮,粉丝,大蒜,香菜等食材,如图。(02)将干粉丝用开水先泡上,如图。(03)将土豆利用器具切成丝状,如图。(04)胡萝卜利用器...
拌冷菜的调料怎么做
02-27
凉拌菜的调料,因食材的不同略有偏差,但大体是相同的,下面小编就来说说冷菜拌黄瓜调料的做法。操作方法(01)将市面上购买的新鲜黄瓜洗净,然后去掉黄瓜的头部和尾部,上面的毛刺也可以用刀轻轻刮一下。(02)将黄瓜切丝,装入一个较大...
捞汁冷菜的做法
02-29
清爽的捞汁菜是节日餐桌上的解腻冷菜,里面的菜可以按照自己的口味调配。操作方法(01)将金针菇洗净,用水煮熟晾凉挤干水份。(02)干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝,加入辣椒油和盐,糖提前入味(03)将所有调料放到容器中,加...
调冷菜的料汁怎么调配
02-24
冷菜是首先奉上餐桌的美味佳肴,而料汁又关系到冷菜品质的好坏,那么怎样调出好吃的料汁呢?下面小编就给大家介绍冷菜料汁的调配方法。操作方法(01)葱切段、姜切末、蒜切成片。(02)炒锅放油,等油五成热时,放入葱、姜、蒜爆香,制成...
你所不知道的冷菜吃法 凉拌角瓜丝
06-17
小编今天给大家介绍一种你不知道的冷菜的吃法——凉拌角瓜丝操作方法角瓜清洗干净,切成丝备用葱姜蒜适量,洗净,切成末备用辣椒花椒洗净,切末备用锅中加油,烧至7/8分热,关火,将油舀起,剩余一点油在锅中加入辣椒,花椒,姜末,爆炒然...
怎样做清爽冷菜——凉拌面筋
02-29
如果可以解决:没有效果、无法持续、吃得太多这3大问题的话,变瘦就能变得非常简单,如果您再坚持适度的运动,你就是最迷人的女人。今天上了这道凉拌面筋算得上是一道应景的菜啦,面筋和烤麸是价于豆类和动物性食物这间的一个...
最美味好吃的各种家常冷菜做法
02-24
夏天天气炎热,冷菜既好吃又凉爽成为大家的首选,下面我就教大家怎么做好吃的冷菜。操作方法(01)凉拌西湖瓜:将西湖瓜切丝,生姜和大蒜切成末。(02)锅里加足量清水烧开后先下点盐,投入西葫芦丝焯烫15秒左右。(03)捞出西葫芦丝用凉...
怎么做冷菜调料?
03-03
夏天到了,天气炎热,人们吃啥都没胃口,总感觉热热热,那么清凉爽口的凉拌菜怎么能少?那么,写个菜谱吧,教大家怎么做凉拌菜的调料汁!操作方法(01)葱姜蒜切末备用,(02)将切好的蒜末、姜末导入烧好的油中,(03)加少许醋(04)再加入酱油上色(05)加...
(夏季冷菜)凉拌土豆丝的做法
08-09
凉拌土豆丝酸甜爽口,非常下饭。下面小编把自己的制作方法分享给大家。工具/材料土豆、大蒜、青红辣椒、小米椒、白糖、盐、醋、味精操作方法先把土豆去皮。(一般拌一盘土豆丝2个土豆就够了)锅内烧水,期间将土豆切成丝,水开...
你所不知道的冷菜吃法--凉拌角瓜丝
02-26
小编今天给大家介绍一种你不知道的冷菜的吃法——凉拌角瓜丝操作方法(01)角瓜清洗干净,切成丝备用(02)葱姜蒜适量,洗净,切成末备用(03)辣椒花椒洗净,切末备用(04)锅中加油,烧至7/8分热,关火,将油舀起,剩余一点油在锅中(05)加入辣椒,花椒,...
12款餐厅新冷菜 食材特别 做法独特 味道堪称一绝 可以收藏了
11-09
简要回答蒸茄子擂椒饭、小菠菜拌香干丝等12款餐厅流行的冷菜,这些冷菜不仅食材新颖,口味也十分独特,可以说是性价比很高的菜肴。餐厅的冷菜同样也有独特之处,不仅新颖且美味可口。做法并不复杂,由于配方和技巧并不外...
夏天最适合吃哪些冷菜
06-18
简要回答那时候可以适当的吃一些西红柿拌白糖,或者是黄瓜木耳等新鲜的冷菜,这一类的冷菜,吃起来非常的舒服,而且更有食欲。西红柿拌白糖是非常普通的一种家常菜,但是它的色泽以及口感都是非常不错的,尤其是在夏天的时候我们...
推荐3道家常菜做法 2道冷菜1道汤 做法简单 上班党也轻松拿捏
11-13
简要回答酸辣鸡爪、爽口黄瓜拌洋葱、三鲜豆腐汤。现代社会的生活节奏快,工作繁忙,许多上班族常常为了解决快速的饮食问题而选择外出就餐或依赖外卖。向大家介绍三道简单易学的家常菜做法,这些菜品既可以满足味蕾,又适合在...
家常调冷菜汁的调法
01-04
冷菜汁是做凉拌菜不可缺少的调料,下面教大家几款常用冷菜汁。操作方法01酸辣汁:常用在蔬菜、鸡肉、以及一些鱼肉的冷菜制品的拌制上,如脆腌白菜、手撕鸡肉、酸辣鱼片等。制作:用白醋、盐、味精、少许糖(提鲜用)、麻油、辣椒...
冷菜拼盘的做法
01-11
清凉一夏冷菜拼盘画——幸福的小鸟操作方法(01)黄瓜洗净后将黄瓜皮削四个长条状的皮,然后把黄瓜皮剪成细条状备用,其余黄瓜切成半圆。(02)胡萝卜不要削皮,将其一半切成圆片,另一半将圆片对半切开成半圆状。(03)蒜瓣剥皮切成蒜泥...
家常冷菜——黄瓜拌腐竹
02-25
美食厨房,乐在其中,给生活加点料。冷菜是我们饭桌上必不可少的,尤其夏日正热的时候,吃些冷菜会让我们有胃口吃的更多一点,今天给大家做一道常吃的菜——黄瓜拌腐竹。操作方法(01)腐竹用清水泡发,要提前泡三四个小时。(02)黄瓜用...
黄瓜冷菜的超简单做法
01-31
黄瓜冷菜是一道家常冷菜,非常简单一年四季都适合食用。黄瓜冷菜的拌法可以简单到拍黄瓜,也可以复杂到宴客大菜的程度。挑选适合自己脾胃的就是最好吃的。下面介绍一下小编最喜欢的黄瓜冷菜做法。操作方法(01)拌黄瓜冷菜时...
如何做好凉拌粉丝家常冷菜
01-31
在炎热的夏季,你是不是喜欢吃凉的,而且喜欢吃又酸又辣的,来调节胃口,增加食欲,那就试试酸辣粉丝吧,保证你胃口大开,食欲大增。凉拌酸辣粉丝是家庭做法的常见美食,每个人都能单独吃一盘凉拌酸辣粉丝,也可以把凉拌酸辣粉丝当做下...
开味冷菜——麻酱三丝
01-02
近日连连高温,让人难有胃口,但是还得吃,就琢磨着做个开胃小菜,我把胡萝卜和洋葱切丝,加上海带丝用麻酱调制,我取名为麻酱三丝。操作方法(01)干海带丝用清水泡发一小时左右。(02)胡萝卜3公分左右的段,然后切片,最后切成丝。(03)洋葱...
这么热夏天适合吃哪些冷菜
06-21
简要回答天气比较炎热,适合吃的冷菜是比较多的,而常见的冷菜有松花蛋豆腐,凉拌莴笋,凉拌菠菜等等。其实在做凉拌菜的时候,建议选择应季的蔬菜。其次要适当的吃凉拌的菜,虽然凉拌菜虽然美味可口,解暑纳凉,但不太适合吃太多。其...
夏之冷菜-----皮蛋拌黄瓜的做法
02-26
夏天总是味口不好,而且很容易上火,那么凉拌菜成了大家桌上的最爱。皮蛋凉拌黄瓜,青脆爽口,简简单单的,很受人喜爱。操作方法(01)把皮蛋剥壳备用。剥壳也有技巧的,拿起皮蛋,在圆的那头开始剥,就不会剥烂的,因为圆的那头有少少空隙...
爽口冷菜---做法
01-13
爽口冷菜简介冷菜是大家都比较喜爱的菜品,冷菜的种类又是如此的丰富.只要是用料之间不发生冲突,就怎么好吃怎么爽口怎么做,只是做到新鲜卫生,那么冷菜可谓是健康营养的好菜品,因为它少油,少盐..今天做的冷菜用到的腐...
口水鸡是冷菜还是热菜
10-19
简要回答口水鸡是属于一道冷菜,该道菜是因为有很多花椒,吃了会麻椒到人嘴巴流口水,所以称为口水鸡。口水鸡一道名菜,虽然名字听起来不文雅,可是味道却极其鲜美,受到不少人的欢迎,那么口水鸡究竟是属于冷菜还是热菜呢?下面让我...
拌冷菜更好吃的技巧
08-31
要想做好吃的冷菜是有技巧的,下面来介绍一下。操作方法在制作冷菜之前,应该把所有食材的水分都完全沥干,因为如果加上水分来拌匀的话,会变得没有那么入味。要想拌出好冷菜的话,调酱汁就是最关键的步骤了,要按照个人的口味来...
简单好吃的家常冷菜
02-29
冷菜酸爽可口,操作方法(01)辣椒段放到碗里,锅里烧油,油热开用勺子把油放到碗里把辣椒段炸香。(02)杏鲍菇切丝,放到锅里用油炒,炒至金黄色,放凉。(03)黄瓜切丝 干豆腐切丝。(04)将杏鲍菇黄把干豆腐放到一个大碗内(05)放入上面的调料,因...
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