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腌制的知识大全
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如何腌制腊肉
02-27
很多地方都有腌制腊肉的习惯,今天我就为大家介绍一下如何腌制腊肉。操作方法(01)之所以选择五花肉,是因为猪的五花肉肥瘦相间,做出的腊肉口感最好,不会太干也不会太油腻:(02)腌制腊肉的盐,最好去集贸市场购买一些粗粒的天然海晒...
正宗腊八蒜的腌制方法
02-29
正宗腊八蒜做法,一定要在腊八那天研制才会好吃。容器要用玻璃或者陶瓷的罐子。操作方法(01)准备好一个大一点的玻璃罐子或是陶瓷罐子,一般超市买的罐头吃完之后的罐头瓶就可以。洗干净,晾干,留下备用。(02)买当年的新蒜,一定是...
怎样腌制辣椒
01-11
腌辣椒有很多种做法,可以根据自己的口味来选择,这里小编介绍一种自己喜欢吃的腌辣椒的方法,希望大家能够喜欢。操作方法01在菜市场购买新鲜的辣椒,红色青色的都可以,但是要肉质厚实的品种。02将辣椒去掉蒂结,用清水清洗干净...
芥菜丝的腌制方法
01-09
腌芥菜是东北人最喜欢做的腌菜之一,也叫咸菜疙瘩。这酸爽可口的小菜,可搭配粥食用,真是口味丰富又下饭。今天就为大家介绍一下芥菜丝的腌制方法。有时候咸菜做好了可比炒菜都香哦!操作方法(01)将芥菜洗净后,去皮备用。油烧热...
如何腌制酸辣黄瓜
02-27
酸辣黄瓜清爽开胃,口感脆嫩。特别适合炎热的夏季食用。操作方法(01)黄瓜洗净后去头去尾切成条状备用(02)生姜,干辣椒切成丝备用(03)然后往黄瓜条上撒上适量的盐(04)再倒入适量的白醋腌制半小时左右(05)待黄瓜腌制出水之后把多余的...
青辣椒怎么腌制好吃
01-02
很多人都是喜欢吃辣椒的,其实辣椒也是可以做为一道菜的,它有帮助消化,而且还有抵抗寒冷的功效,深得人们的赞同和认可,那么你们知道青辣椒的腌制方法是什么吗?应该怎么腌制才好吃呢?下面向大家推荐腌制辣椒的方法。操作方法(01...
蒜苔的腌制方法
02-27
蒜苔的吃法很多,今天给大家介绍一种可以即食的腌蒜苔的方法。操作方法(01)取新鲜的蒜苔摘去头部和老的尾部备用(02)洗净厚用刀把蒜苔切成小段,并放在通风出吹干(03)然后放在容器中撒入盐腌制2小时左右,待有汁水产生(04)然后烧开...
自制咸菜腌制方法大全
12-30
最近吃的荤菜油腻腻的,来个小咸菜润润肠胃吧,清新可口,很是新鲜呢!一起来看看!看着就很好吃!操作方法(01)1.把青红椒洗净,放热水里抄过(02)2.捞出,晾凉(03)3.需要的原料(04)4.把葱姜香料炒香(05)5.冰糖,盐,白酒放酱油里煮开(06)6.把做好的葱...
小米椒怎么腌制
02-05
(01)腌制小米椒可以为其增添辣味和口感。下面是一种简单的腌制方法:材料:-小米椒-盐-白醋或柠檬汁(可选)(02)步骤:1.准备小米椒:洗净小米椒,并去掉椒顶的茎部。2.制作腌制液:在一个容器中加入适量的盐和白醋(或柠檬汁)。盐的量可以...
怎样腌制糖蒜
01-07
很多朋友喜欢吃糖醋蒜,今天给大家介绍一种简单的腌制糖醋蒜的方法,希望大家喜欢。操作方法(01)先选取新鲜的新大蒜,(02)去除大蒜的叶子和茎,留取大蒜头备用,把大蒜头去除外皮(03)然后把大蒜的根须去除,再把大蒜的外皮全部剥掉,剥的...
怎么腌制萝卜
02-25
萝卜是一种常见的蔬菜,萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效,同时萝卜也含有大量的维生素,多吃有益健康。萝卜一般的用途是用来做汤,但是你知道吗,腌制的萝卜也别有一番风味呢,下面就...
手把手教你腌制湖北风味腊鱼
01-07
湖北湖南在冬季都有腌制腊鱼腊肉的风俗,每年冬至过后家家户户都会或多或少腌制一些,天气越冷腌制的腊鱼腊肉就会越美味,我喜欢吃腊鱼,冬至过后已经腌制了两条草鱼,今天又腌制了几条武昌鱼和一条草鱼。腊鱼肉质细嫩,味...
如何腌制糖醋蒜瓣
01-09
每次去饭店,都很喜欢吃饭店的糖蒜,但自己又不会做怎么办。没关系,接下来就跟着小编一起来学习制作糖蒜的方法吧。操作方法(01)准备好制作糖蒜的材料,大蒜、砂糖、米醋或者白醋。(02)选择嫩一点的大蒜,紫色皮的最好。(03)剥开大蒜...
白萝卜的腌制方法
02-05
白萝卜可以生吃,可以做熟了吃,也可以进行腌制的,今天我们给大家介绍一下腌白萝卜的做法。操作方法(01)首先我们把白萝卜表面洗干净,然后把表面的水分吹干后备用(02)然后把白萝卜切成粗细均等的条状备用(03)然后往萝卜条中撒入适...
咸鸭蛋的腌制做法
02-26
腌得好的咸鸭蛋蛋黄特别好吃,金黄色,油油的,还起沙。想要腌制能出油的咸鸭蛋,其实也不难。下面小编就将咸鸭蛋的腌制做法分享给大家。操作方法(01)将买回的新鲜鸭蛋用牙刷刷干净表面,清水冲洗干净。(02)将洗净的鸭蛋放到太阳下...
怎样腌制咸鸡蛋
01-28
咸鸡蛋又叫腌鸡蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好。下面为大家介绍一个简单的腌制鸡蛋的方法!操作方法(01)把鸡蛋冲洗干净,放入可以密封的罐子里,倒入米醋。米醋一定要没过鸡蛋,盖上盖子,密封好。...
豆角怎么腌制
01-01
豇豆,俗称角豆、豆角。豇豆具有健胃补肾、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。接下来教大家腌豇豆的制作方法。操作方法(01)把豆角洗干净,晾干水。(02)把豆角捆起来,打结。(03)把豆角、泡山椒和白酒一起倒入罐中,密封。(04)一周后,即...
辣白菜的腌制方法
01-07
韩国辣白菜越来越风靡,其味道爽口又十分下饭,除了当小菜吃,还可以炒菜、炒饭、做汤。今天就为大家介绍一种目前来讲操作最便利、味道最正宗的腌制辣白菜的方法,它的味道可不比超市里那卖十几块钱一小包的差哦。快来学学吧...
牛排怎么腌制家常做法
03-06
牛排怎么腌制家常做法操作方法(01)我用的是冻牛肉,减冻10-18小时(02)不要全部化冻,软冷冻状态就可以切了,这样特别好切。如果你刀工好可以全部化冻在切。如果你用的是新鲜牛肉得冻成算冷冻再切。我个人建议(03)切如上图厚度,个...
糖醋黄瓜的腌制方法
01-01
这款糖醋黄瓜口感爽脆、甜而不腻,是一道不错的开胃菜,下面小编教大家糖醋黄瓜的腌制方法:操作方法(01)黄瓜清洗干净,切块(02)把黄瓜拍碎,放入碗里(03)青椒清洗干净,切碎(04)蒜少许,切碎(05)新鲜生姜少许,切碎(06)倒入少许干辣椒粉在黄瓜上...
怎样腌制蒜薹?
02-27
小时候每到蒜薹上市的季节,家里总会买一些回来腌制,今天给大家带来一种比较简单易学的方法,希望大家能喜欢。操作方法(01)先把新鲜的蒜苔择好洗净(02)把蒜薹切成小段备用(03)把切好的蒜薹段倒入开水中浸泡片刻捞出沥干(04)把沥干...
辣椒怎样腌制好吃
01-01
每年家里总会在小院种植一些辣椒,吃不完的就会腌制起来,以后什么时候想吃都可以,今天我们就来给大家介绍一下我家腌制辣椒的方法,十分的好吃的啊操作方法(01)首先我们得把辣椒采摘下来,然后把它们择好,用清水冲洗一下表面,然后...
哪些蔬菜腌制咸菜好吃
03-03
许多人喜欢吃咸菜,哪些蔬菜腌制的咸菜好吃哪。操作方法(01)首选芥菜疙瘩,十字花科,适合腌制咸菜,味道鲜美。(02)萝卜,大众咸菜,很喜欢吃的,口味不错。(03)黄瓜咸菜,香脆鲜美。(04)白菜咸菜,选用个大,心比较实的腌制,爽口清脆。(05)辣椒咸菜...
家庭做法;怎样腌制好吃的糖醋蒜
02-27
糖醋蒜是很多朋友喜欢的一道小菜,其做法也很简单方便,今天我给大家介绍介绍。操作方法(01)取新鲜的蒜头,把外皮剥去(02)把大蒜头的外皮全部剥去,不要把蒜头弄脏,就可以不用清洗(03)把蒜头放入盐水中浸泡一会儿取出(04)锅中烧开一锅...
家常萝卜干的腌制方法
02-28
自己比较好这一口,今年已经做过两次了,为了记录下来,都是随便找了个菜谱将萝卜干的成品图挂了上去。最近应朋友的要求,将腌制过程写出来与大家分享,请厨友们多提宝贵意见。谢谢!操作方法(01)大家记住萝卜一定要买绿皮的,腌出来...
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