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包子的知识大全
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香菇猪肉包子
02-25
包子是一种古老的传统面食,一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅料的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅料为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉等等...
包子怎么做才松软
01-07
包子是每个家庭经常吃的主食,那包子怎么做才好吃,才松软呢,这里还真有一些小窍门。1.和面:面要和的软一些。2..醒好的面团,不要再使劲的揉,稍微搓成长条就可以包包子了。3.包子包好后要醒发,面醒发后再上笼蒸那样口感会比较...
白菜猪肉粉条包子的做法
05-19
操作方法准备的食材:五花肉,面粉,玉米粉,白菜,粉条,酵母,姜葱,酱油,香油,豆腐乳,盐,十三香。玉米粉和面粉以1:3的比例混匀,酵母半袋用温开水化开后,倒入面粉里先形成小面疙瘩,然后用手揉成面团,用一块纱布盖住,静置等待发酵。将五花肉...
蒸包子总是不成功 该用猛火还是小火
11-22
简要回答制作蒸包子的火候掌握方法并不复杂。采用猛火先蒸,小火保温的策略,保持适当的水位,并在合适的时机打开锅盖,就能制作出口感绝佳的包子。1、炙热的火候,保持包子的鲜嫩口感。先用猛火蒸制包子,时间控制在5-7分钟。这...
香甜可口的糖包子怎么做
01-09
糖包子是孩子的最爱,尤其喜欢花生芝麻馅的。花生芝麻炒香后捣碎,加入白糖、浇上热油搅拌,便制成了花生芝麻馅。馅料包成包子上锅蒸熟,关火焖五分钟后,揭开锅盖,白白胖胖的甜包子就出锅了。操作方法(01)生花生米放热锅小火炒香...
怎样做出美味的四季豆肉馅包子?
01-03
四季豆肉馅的包子非常好吃,接下来我们就来讲一讲怎么做出美味的四季豆肉馅包子。操作方法要想做好吃的四季豆肉馅的包子,我们需要准备以下材料:四季豆、猪肉、葱姜蒜、料酒、包子皮等。我们首先把四季豆挑去豆筋然后用清...
用萝卜怎么包包子
03-17
工具/材料面粉,白萝卜,葱姜蒜,豆瓣酱,花椒,味精,盐,酱油操作方法新鲜猪肉洗净,砍成肉泥。白萝卜切细丝,白萝卜中放盐适量,使其析出细胞中的水分,再用手捏白萝卜,除去过多的水分。白萝卜,猪肉混合,加葱姜蒜,豆瓣酱,花椒,味精,盐,酱油各适...
怎样发面做包子
01-08
怎样发面做包子呢?以前我是用面肥发面的,面团发酵时间长,而且面碱放的量也不好把握,现在改用酵母就好很多,面团发酵时间短,而且也不用面碱了,非常方便,省时。操作方法(01)按100克面粉放入1克酵母的量,将面粉和酵母倒入盆中拌匀,加...
用烫面做包子皮的方法
01-09
烫面是用沸水(约65℃至90℃)和面。其原理是利用沸水将面筋烫软及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度,所以水温愈高,沸水量愈多,做出的产品愈软。下面小编就把用烫面做包子皮的方法分享给大家。操作方法(01)首先水壶倒入凉水...
早餐不知道吃什么!试试这4种包子,咸甜各异,简单易做又美味
11-26
简要回答每天的一日三餐是必不可少的,起床就头疼每天吃什么,就拿早餐来说,千篇一律的鸡蛋牛奶,都吃腻了!趁着周末,我在家做上4种包子,冻在冰箱里面,每天早晨蒸上几个,搭配牛奶,就是一顿营养全面的早餐了。一、灌汤包准备食材:面...
蒸包子和发面小技巧
08-22
你知道蒸包子和发面的小技巧吗?一起来看看吧操作方法要想包子做的好,关键在于发面。一般都是采用温水和面,先用少量温水把酵母花开,然后开始和面,水要一点点加,直到把面和光滑开始醒面。夏天一般不到一个小时面就发好了,冬天...
包子饼怎么做好吃呢
12-29
包子饼怎么做好吃,有人会问包子是包子,为何还要叫包子饼呢,今天我来分享下:包子饼怎么做好吃呢?希望对你有所帮助。操作方法(01)把和好的面团分成小块,用擀面杖擀成如下图片中的大圆,倒入适量的豆酱,涂均匀备用。(02)把准备好的...
韭菜鸡蛋包子的做法
02-29
步骤/方法(01)所有材料放入一个容器中。(02)揉成光滑的面团(这个很重要,是包子卖相的关键),这时放在一边,盖上保鲜膜(03)韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净(这个在刚才揉面的时候就泡,节约时间),这样,可以使韭菜蒸出来颜色是绿...
南瓜包子的馅家常做法
02-24
南瓜含有丰富的果糖,适合各类朋友的食用,今天来教大家怎么调南瓜馅包子的馅料。操作方法(01)首先取一个老南瓜,就是那种长的红红的南瓜,去皮,去囊后洗净备用(02)然后用刨丝其刨成丝备用,如果太长的话用刀稍微剁一下(03)然后取适量...
小白菜包子的家常做法
10-14
工具/材料面粉,小白菜,猪肉,粉条,花生油,盐,葱,姜等等操作方法取适量的面粉放入盆中加入稀释的酵母水和清水,搅拌均匀和成面团放在温暖的地方发酵。发酵好的面团是原来的两倍大即是发酵好了。小白菜择洗干净,锅中加水煮沸放入...
如何在家包包子好吃?
05-31
包子是一种很多人都喜欢吃的早餐。我们作为普通老百姓如何在家做包子才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章,记得给小编点赞哦!工具/材料食材:面粉,酵母,清水,瘦肉,明虾,葱,姜,...
怎样包包子 怎样擀包子皮?
08-15
包子作为主食是很受大家喜欢的,很多人也想学着自己包包子,可是第一件事就犯愁了,因为不知道如何擀包子皮。其实很简单的,今天教大家擀包子皮哈,一起学习起来!操作方法面团醒好之后,放上面粉以防止沾手或者粘案板,用手不断的揉...
豆角馅包子的做法(素包的做法)
08-22
夏天,包豆角馅的素包,吃着清爽不腻,下面就说一说豆角馅素包子的做法。工具/材料豆角,食用油,葱,姜,香油,盐,面粉,酵母粉操作方法将豆角去掉两头、洗净控干,再准备葱、姜、面粉。先和面,将面粉放入盆中,加入少许酵母粉,再加入适量的...
大白菜包子怎么做才好吃?
12-29
大白菜包子是一道家常主食,主要材料为面粉、大白菜,猪肉,粉条,木耳等等。其鲜香可口,营养丰富,老少皆宜深受大众的喜爱。下面小编就把白菜馅包子的做法分享给大家。希望大家喜欢!操作方法(01)容器中放入5克酵母粉,加适量的温水...
用纸折纸包子
12-30
我是90后,小时候家里没什么玩具,每次茶余饭后和小伙伴们一起打包子便是童年的最大的乐趣,今天我来教大家如何做纸做的纸包子,赣南地区的小伙伴们现在还记得当初我们聚在一起打包子的场景吗?操作方法(01)先准备两张纸,我这里准...
怎么制作包子
01-27
包子好吃但不好做,需要经过一系列繁杂的过程,但是如果是自己做出来的包子,不仅美味,而且还很营养。操作方法(01)发酵面粉,根据自己的实际情况来掌握分量,面粉一定要发酵过好的,和面的时候一定要掌握好水量,一点点的加水,不可过多...
怎么扎包子头
01-04
包子头俏丽又清爽,夏天扎包子头最合适不过啦!下面小编就来为大家介绍怎么扎包子头。操作方法(01)用梳子把头发梳理好,然后绑一个高高的的马尾。(02)用一个又大又粗的头绳裹住一部分头发,如图所示:(03)将整束马尾都穿过这个粗粗的...
怎样使刚出锅的包子不粘笼屉
04-20
怎样使蒸好的包子不粘笼屉,能很容易地拿出来又不伤损外形,这恐怕是很多新手很头疼的问题。操作方法想要不粘笼屉,需要在笼屉上铺上一层笼屉布,即我们平时说的搌布。如下图所示。使用时需将笼屉布弄湿,再上屉,不然会起不到效...
如何做素韭菜包子
02-26
现在正是吃韭菜的季节,这个季节的韭菜特别香,今天小编告诉大家韭菜包子的做法。操作方法(01)酵母用温水化开,倒入面盆里,加入适量的面粉,用温水揉至面团光滑。(02)一把木耳,提前用冷水泡发,控水备用。(03)韭菜用清水洗净控干水分,切...
莲藕馅素包子的做法
01-21
简要回答莲藕馅素包子的做法是先把面皮发酵好,准备好莲藕,香葱,加入盐和味精搅拌好,然后把这些馅放入发酵好的面皮包成包子。包子是大家都爱吃的一种面点食物,很多人都喜欢用包子来做早餐,那下面就来教大家莲藕馅素包子的做...
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