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鱼片的知识大全
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简单的番茄鱼片的做法
02-29
首先是准备好原料。比如:主料:草鱼半条番茄1个辅料:淀粉2.5大勺鸡蛋白半个调料:食盐1茶勺鸡精1茶勺葱半大勺姜半大勺蒜半大勺米醋1茶勺番茄酱1大勺香菜少许植物油400克白糖2大勺原料准备好后就可以开始做了。步骤/方法(01)...
牡丹鱼片的做法
03-08
牡丹鱼片,是吃鱼不见,却有着鱼的鲜美,香脆,咬上一口,唇齿留香。做牡丹鱼片可以用草鱼的,而这里只有青鱼,买到了四斤重的青鱼,半边的鱼肉就可以做上两朵牡丹。而用来插花的是土豆泥哦。鱼片配土豆泥,香炸不怕上火。食材:青鱼1条...
怎样在家做糟溜鱼片
01-05
天气是一天比一天热了起来,这个时候醇酽味厚、咸鲜开胃的香糟菜又该开始粉墨登场,诱惑你我夏日的味蕾了。香糟菜取材非常丰富,古人曾夸张地形容:“入口之物,皆可糟之”。只要把各类食材在清水里煮熟晾凉,经糟卤浸泡腌渍几小...
酸梅鱼片的做法
05-14
自做的酸梅鱼片,用腌制过的酸梅搭配大头鱼片炒,做出来的成品美味又开胃,下面小编把它的做法分享给大家参考。工具/材料大头鱼肉200克,酸梅3个,姜蓉、蒜米适量,2勺生抽,几滴老抽,水淀粉适量。操作方法把大头鱼起肉。然后切成薄...
生滚鱼片粥的做法
01-03
鱼片粥是一道营养丰富很理想的早餐,鲜香的口味,软糯细滑的口感非常好吃。操作方法(01)把鱼肉洗干净。(02)切成薄片。(03)加盐、姜蓉、生抽、花生油、料酒腌制几分钟。(04)用一个小锅装适量煮熟了的白粥从新煮沸。(05)煮沸后倒鱼片...
极致美味,让你流连忘返——胖头鱼鱼片的独特魅力,太好吃了
11-15
简要回答人们常说没有什么事情是一顿美食解决不了的,如果有,那就再吃两顿,虽然说得有点夸张,但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼,美食就是人们最好的慰藉,味蕾上的满足能够让人精神愉悦,暂时忘掉一些烦恼...
如何制作鱼片粥
01-05
健康功效:胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳操作方法(01)大米洗净,在锅内加足够的水(02)中火煮沸后转小火煮至粥变软烂粘稠(03)继续小火,胡萝卜磨泥加入粥内拌匀(04)大鱼片切成细长片,加入锅内煮3-5分钟(05)加入葱花、盐和香油煮一分...
番茄龙利鱼片的家常做法
02-24
龙利鱼肉质细嫩,几乎没有鱼腥味,而且没有鱼刺,片成鱼片很方便,加入番茄做成番茄鱼片,不仅营养好,而且口感柔嫩,酸酸鲜鲜的,非常美味,很适合老人和孩子食用。操作方法(01)龙里鱼柳解冻后冲洗干净。(02)将龙里鱼柳控干水分,片成鱼片。...
酸辣鱼片的做法
10-13
工具/材料鲢鱼250克,葡萄醋2勺,腌制过的小米辣、姜丝适量,生抽2勺、老抽几滴,适量的白糖。操作方法鱼片切好准备好。姜丝、小米辣、葡萄醋准备好。1勺的生粉加3勺水搅拌均匀。开火下油。把鱼片放碗里粘生粉糊然后放置锅里...
番茄鱼片汤的做法,味道鲜美而且还能养生
01-01
番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生...
红烧雪鱼片的做法
01-08
简要回答红烧雪鱼片的做法如下:将雪鱼清洗干净,切成片。锅中下花椒,生煎,葱等炒香后,倒入雪鱼片,然后加入料酒去腥,倒入开书焖煮20分钟即可出锅。雪鱼属于深海鱼,含有丰富维生素A和D,营养丰富,非常适合老人和小孩,下面就给大家分...
鱼片该怎么切
12-31
做很多菜都需要鱼片,那么应该怎么片鱼片?操作方法(01)先剁掉鱼头,备用。(02)左手握住鱼身,用刀剖开成两份。(03)左手握住鱼骨,有斜拉刀的方式片掉鱼骨。(04)把剖开的一半鱼肉鱼鳞面朝下,鱼尾向左,从左往右、从鱼尾处开始斜刀片出鱼片...
怎样切好鱼片
01-02
不是厨师,不懂刀工,巧妙工具,助你切除晶莹剔透生鱼片步骤/方法(01)鱼去鳞,洗净这个就不用说了吧(02)用双面胶将刀片长端一侧围贴两层双面胶,将若干刀面并列连在一起(2-3片为宜),最后用透明胶固定,注意黏贴和固定的都是刀片长端一侧...
干锅鱼片的做法
02-29
操作方法(0102)材料:黑鱼,青红椒,藕,香菜,姜片,蒜头,葱。(菜场买的活黑鱼,让卖鱼的人宰杀好去头去骨,回家自己就容易处理了。鱼身片成鱼片,鱼骨可以另外熬汤。)调料:料酒,生抽,盐,黑胡椒,糖。自制五香粉:八角3G,桂皮3G,香叶2G,草果3G,丁香1G,花...
如何做香脆鱼片?
12-15
香脆鱼片是一种很多人都喜欢吃的小零食,那么如何做香脆鱼片才好吃呢?关于这个问题,小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章,记得给小编点赞哦!工具/材料食材:木薯粉150克,玉米油40克,鱼肉13...
如何切鱼片的做法
01-11
片鱼片的详细教程,顺便说下关于原料的选择,就这么说吧,我是家庭自制水煮鱼和酸菜鱼的推崇者,经常吃,我们自家推荐用鲤鱼做水煮鱼或酸菜鱼,鲤鱼的缺点是刺很多,但是肉质好吃,草鱼的缺点是虽然肉多刺少,但是肉质没有鲤鱼好,这是多...
手把手教你如何切鱼片?
02-05
我们一般在制作做酸菜鱼、水煮鱼等川菜菜肴的时候,都需要先将鱼切成鱼片,那么一条整鱼是如何切成鱼片的呢?切鱼片一般选择新鲜的活鱼是前提,否则鱼肉质地松软,无弹性,切片后容易碎,味道也不好。今天我们就将介绍如何切鱼片?还...
怎样做美味的香辣鱼片
01-13
鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护...
超详细图解如何切鱼片
01-07
在做水煮鱼、酸菜鱼等菜肴的时候,我们都需要将鱼切成鱼片,那么这一整条鱼究竟是怎么变成鱼片的呢?让我们一起来看看,每一步都有图,超级详细哦!步骤/方法(01)将杀好去鳞的鱼洗净,用力洗去鱼腹内的黑膜,剁去鱼鳍,切下鱼头。(02)将鱼...
巴沙鱼片和龙利鱼片的区别是什么?
04-09
巴沙鱼片和龙利鱼片的价格不同、体型不同、口味不同。巴沙鱼严重冲击了龙利鱼的市场,成本低,产量高。巴沙鱼和龙利鱼的区分就在于巴沙鱼的个头体型都比较大,龙利鱼则是身材比较扁平,偏向于叶子的形状,所以形态上很好区分。...
家常炒鱼片的做法
01-11
前阵子LG买了一条三斤重的黑鱼,片了些鱼片下来,分成小份,放在冰箱里,没有时间买菜的时候也就不急了。我觉着片鱼片可是个技术活儿,无论我怎么努力都片不成外边卖得那样,还经常光荣负伤,好在是自家吃的,卖相好不好没有关系,只要...
给宝宝吃的番茄蒸鱼片
12-31
鱼肉营养丰富,给宝宝吃点鱼肉对身体好。今天小编给大家分享一下怎么做给宝宝吃的番茄蒸鱼片,希望大家也能动手、做起来哦!操作方法(01)将鱼肉片成片,清洗干净;将鱼肉一片一片检查,抽出鱼刺;一定要确保没有一根鱼刺;加少许盐,抓匀...
酸辣龙利鱼片,清爽又开胃
02-24
超市买回的龙里鱼柳,肉质细嫩,没有鱼刺,而且没有任何鱼腥味,片成鱼片做成的这道酸辣龙利鱼片,清新爽口,酸酸辣辣,非常开胃,很适合夏季食用。龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,具有抗动脉硬化的功效,对防止心血管疾病和增强记忆力颇...
糟溜鱼片的制作技巧
09-04
工具/材料鲈鱼700克(2条)生姜5片蛋清1个白胡椒粉少许木耳、生粉、葱、盐、糖、水、料酒、糟卤、食用油适量操作方法新鲜鲈鱼处理干净以后,先平刀切片出上下两大块鱼肉,接着再斜刀片切成小片。切好的鱼肉装进碗里,再往里加...
香辣鱼片的制作全过程
03-01
好做又美味的香辣鱼片快来跟我做哟操作方法(01)微辣,主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了,买条鱼来,取下肉,剩下的鱼头鱼骨用来煮汤,一鱼两吃,不错。活鱼一条,剖洗干净,取两边的肉,切蝴蝶片,用调味料腌30分钟。(02)热油炸熟。(03)锅内...
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