如何區分日照綠茶真偽
看樣式我們在購買茶葉的時候,這點對於不懂茶的人來說不是很好辨別,但是這也是辨別真假的方式之一。正品日照綠茶都是經過嚴格挑選的,所以看起來大小比較均勻,沒有任何的雜質。但是很多仿品的茶葉短小細黑,顏色看起來有偏差,有的裡面還帶有幹杆。這樣的茶葉在外觀上就不是那麼吸引人。
看杯具
在外觀上我們辨別不出來,那麼我們就取少量的茶葉放入白瓷杯中,假如熱水沖泡,待涼後,倒掉茶葉和茶水。正品杯具上沒有留下任何茶圈。如果是夏茶或者是火候較大的茶葉杯具會有一圈褐色的茶漬。而仿品為了增加美感,一般都會加色素,沖泡之後杯具上面會有明顯的色素圈,以綠色的居多。
看耐沖泡性這點也是我們辨別真偽的主要方面之一。正品日照綠茶即使沖泡一個晚上,茶葉也會完好無損,耐沖泡性比較強。而那些仿製的日照綠茶,一般都是劣質的,所以耐沖泡性比較差,同樣是沖泡一個晚上,仿品的茶葉掉渣破碎的比較嚴重,杯底會有很多雜質殘留。
品茶味道
品茶主要的就是看茶的味道。所以我們在購買的時候品其味道是比較關鍵的。正品日照綠茶沖泡之後,香氣比較高,滋味濃。品嚐的適合口感清醇、鮮活清香,有很濃的板栗香味。而很多假貨在沖泡之後,香氣低沉短暫,而且還不是很濃,入口之後有種苦澀的味道。
看湯色在沖泡的過程中,除了品嚐味道之外,我們還要觀察一下泡出來的湯色。正品茶泡出來的湯色黃綠明亮,清澈見底,看起來就是比較通透的那種。而仿品的茶葉沖泡出來的湯一般比較渾濁,看起來有些發暗,有時晃動的時候還會出現雜質,這樣的茶葉我們怎麼能放心的品嚐。
注意事項
我們在喝茶的時候也是有講究的,首先是洗茶,之後是泡茶,最後一步才是品其香醇。由於我們所購買的茶葉本身都是幹茶,所以在保管的時候儘量放置在通風乾燥處,以免受潮,影響茶葉品質。