冬天乾燥，會經常煲湯喝。蓮藕是屬於比較滋補的湯類，特別適合秋冬乾燥的季節喝。豬腳富含蛋白質和膠原蛋白，也是營養豐富的家常湯。下面一起來看看蓮藕燉豬腳的做法。
工具/材料
豬腳、蓮藕、老薑、鹽、油、蒜頭、香油
操作方法
01準備好所有材料：豬腳一隻、蓮藕一根、老薑適量。
蓮藕削皮，切塊。
切塊後的蓮藕再清洗一遍，免得裡面藏有泥沙。
老薑清洗乾淨沙子，去皮，切片備用。
豬腳清洗乾淨，然後放入湯鍋裡，再放入蓮藕和薑片。
加入適量的水，儘量多加一些。
大火燒開，等湯滾之後，把上面的泡沫給撇乾淨。然後轉為中火慢慢熬。
大概熬一個半小時，濃濃的蓮藕豬腳湯就差不多燉好了。
剩下的老薑和蒜頭，剁碎。
加入適量的醬油、香油，攪拌均勻。
豬腳就可以沾著吃了。
下面就可以享受濃濃的蓮藕豬腳湯啦。
