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桂花酒色澤淺黃,桂花清香突出,並帶有山葡萄的特有醇香,酸甜適口,醇厚柔和,餘香長久。很多朋友苦於不會製作,而與這種美味的酒無緣,下面我就為大家分享一下桂花酒的製作方法。
桂花,酒。
將桂花摘下去掉雜質,置於簸箕裡攤開風乾。
桂花加入適量白糖拌勻,放入酒缸裡發酵3天,發酵完畢後往缸里加入高濃度的酒。
然後密封窖藏,一年後桂花酒即成。成品的桂花酒色淡黃,開瓶即溢位一股桂花清香,入口甘甜醇綿。桂花酒存放時間越長,香味越濃,口感越好。
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