土豆打滷麵的做法

上週別出心裁的做了一個土豆打滷麵，因為我物件要來，他又總說他一來總是給他煮方便麵，這回我來個創意，哈哈，不過味道還真不錯，我自己也吃了，挺有香的，今天跟大家分享一下好吃又不常見的土豆打滷麵吧！

操作方法

（01）1. 土豆瘦肉切丁 雞蛋打散 蔥切蔥花

（02）2. 手擀麵切好留著備用。

（03）3. 熱鍋放油，油熱後加入瘦肉丁煸炒至變色，再加蔥花和味極鮮

（04）4. 加水加鹽燒開後把打散的雞蛋放進去

（05）5.燒開水煮麵條

（06）6.煮好的麵條過涼水

（07）7. 撈出麵條澆上滷開吃

特別提示

煮好的手擀麵再過一遍涼水，麵條口感更好更筋道。