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工具/材料
幹粉絲100克,雞胗2個,香菜適量,生抽、老抽適量。
操作方法
絲粉、雞胗、香菜準備好。
雞胗洗乾淨切成片連刀,加鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
用鍋把水煮開。
把絲粉放進鍋裡煮2分鐘。
撈上盤子裡。
再開火下油。
雞胗下鍋,翻炒一下。
蓋上蓋子焗3分鐘。
開啟鍋蓋翻炒一下。
絲粉下鍋加1勺生抽、1勺老抽。
大火翻炒1分鐘。
然後下香菜翻炒一下上碟。
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