工具/材料
蔥、蒜、餛飩、醬油、胡椒、魚露
操作方法
將蒜去掉外皮,清洗乾淨,剁成蒜碎,備用。
將蔥去掉根部,清洗乾淨, 切成1釐米左右的小段,備用。
在鍋裡放入適量的水,待水開以後,將餛飩放入鍋中煮熟,然後倒出,瀝乾水分,備用。
在鍋裡放入適量的油,待油熱以後放入切好的蒜碎,爆香。
然後往鍋里加入醬油、魚露、胡椒,不斷翻炒。
將瀝乾水分的餛飩倒入鍋中,不斷翻炒,直到餛飩被醬油均勻上色。
將切好的蔥放入鍋中,與餛飩一起不斷翻炒,注意火候,免得燒焦。
待蔥熟了以後就要馬上出鍋,這樣做的餛飩鮮香可口。