銀杏果,俗稱白果,也是堅果的一種。白果的皮很難去除，下面教你白果去皮的最佳攻略。
操作方法
（01）筷子攪拌法白果放在鍋里加熱，水開了之後，用筷子攪勻速攪拌，白果的外皮就會自動脫落。
（02）泡水手搓法將白果浸泡入水中，靜置12小時，再帶上乳膠手套，用手搓去外皮即可。
（03）發酵法將白果加入水後放在潮溼的地方，放置一個星期左右，七天後取出帶上乳膠手套，用手搓去外皮即可，發酵後的白果具一定的毒性，一定要記得帶一個口罩。
（04）微波爐加熱將白果放入容器內，再將其放入微波爐中，開大火加熱十分鐘左右，當你聽到噼噼啪啪的聲音時白果皮已經悉數破碎。
