切洋蔥、辣椒時避免辣到眼睛的方法

很多初入廚房的人總是會遇到各種各樣的問題出現，現在給大家說一個且垃圾啊和洋蔥避免辣眼睛的妙招。

操作方法

（01）取一碗冷水放置在旁，切辣椒或洋蔥之前先將菜刀刀刃在冷水中浸一下，這樣冷水可以吸收掉部分辣味，以至於辣味擴散很少。

（02）如果有冰箱，您可以將辣椒或洋蔥在冰箱裡先冷凍一小會兒，再拿出來切，也可以有效防止辣眼睛。

（03）如果切完後辣到手，使用白酒清洗即可。

特別提示

冷凍辣椒或者洋蔥時間不要太長，要不炒出來味道不好了