每年都会从各类大大小小的新闻里看到因为食用四季豆中毒的消息。
生是毒药,熟是美味,生熟两重天。所以,四季豆是个极有个性的蔬菜。。。烹饪的时候一定要注意,尽最大可能煸熟煸透,保证美味又营养。。。
步骤
(01)四季豆洗净去两头去筋折成段彻底沥干水份,蒜和红椒均切成末备用。
(02)热锅放油,油的量比平时炒菜稍多些。油热后,下四季豆煸炒至外皮微皱,四季豆彻底煸熟。
(03)把煸好的四季豆拔到一边,用锅内余油爆香蒜末,红椒丁。
(04)再和四季豆一起翻匀,调入盐,少许白糖调味即可。
每年都会从各类大大小小的新闻里看到因为食用四季豆中毒的消息。
生是毒药,熟是美味,生熟两重天。所以,四季豆是个极有个性的蔬菜。。。烹饪的时候一定要注意,尽最大可能煸熟煸透,保证美味又营养。。。
(01)四季豆洗净去两头去筋折成段彻底沥干水份,蒜和红椒均切成末备用。
(02)热锅放油,油的量比平时炒菜稍多些。油热后,下四季豆煸炒至外皮微皱,四季豆彻底煸熟。
(03)把煸好的四季豆拔到一边,用锅内余油爆香蒜末,红椒丁。
(04)再和四季豆一起翻匀,调入盐,少许白糖调味即可。