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火锅底料的做法多种多样,下面教你做一种药膳火锅。
(01)准备好药膳材料,清水清洗一下,红枣和枸杞泡发。
(02)所有材料放入砂锅中,煲开后小火熬30分钟。
(03)把药渣和汤分离,药汤备用。
(04)大葱切段,大蒜和生姜切末。
(05)锅内加油烧热,放入泡辣椒,蒜末,姜末,花椒,葱段炒香。
(06)加入豆瓣酱。
(07)放入洗好的干红辣椒。
(08)倒入准备的大骨清汤。
(09)煮开后倒入药汤。
(10)放入牛油,盐,鸡精调味。
(11)煮沸后即可涮菜开吃。
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