今天跟大家分享的一道菜是比较独特的,胡萝卜烧肉是大家经常做的一道菜,味道也不错,我分享的这道菜加了糯米酒糟。它替代了大家烧肉时需要加的料酒和糖。味道也很不错的。下面就跟大家介绍一下做法。
操作方法
(01)将胡萝卜和五花肉切成一小块
(02)蒜斜切成段,糯米酒糟备用
(03)热锅,将切好的肉放下锅中翻炒
(04)翻炒出油后,放入蒜
(05)加入胡萝卜,翻炒
(06)然后加入水,水没过所有食材就差不多了
(07)等水开后,加入糯米酒糟。
(08)小火慢煮,直到收汁,然后加入红烧酱油,翻炒上色后,即可出锅。