土豆煎饼做法简单易学,把土豆切成丝加上鸡蛋,放入辅料,全是纯粗粮制作,不添加任何添加剂,既健康又营养,土豆丝经过油慢慢的煎炸成饼,脆而香,又不失营养,味道非常不错。
![土豆煎饼的做法。 土豆煎饼的做法。](https://i3.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b9/70fecb76d9e4f0f913c1f757e1a92df44b.jpg)
![土豆煎饼的做法。 第2张 土豆煎饼的做法。 第2张](https://i1.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b9/73ffca2ac6e5abb356daf757e1a92df54e.jpg)
操作方法
(01)土豆削皮,切成细丝。
![土豆煎饼的做法。 第3张 土豆煎饼的做法。 第3张](https://i2.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b9/6ef68e6ecfe3b8e850c7ec57e1a92df54b.jpg)
(02)淀粉用水泡开,在打入两个鸡蛋,加盐拌匀。
![土豆煎饼的做法。 第4张 土豆煎饼的做法。 第4张](https://i3.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b9/69ed9428cdf6b8e642c2fd57e1a92dfa4e.jpg)
![土豆煎饼的做法。 第5张 土豆煎饼的做法。 第5张](https://i1.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b9/67f7ce7ad8f0f5e653c8fd57e1a92dfa4b.jpg)
(03)姜、大蒜分别切成末,小葱切成葱花。
![土豆煎饼的做法。 第6张 土豆煎饼的做法。 第6张](https://i2.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b9/2dfecf61c0a2a5e11793a657e1a92dfb4d.jpg)
(04)在把淀粉倒入装有土豆丝的容器里,在加姜末、大蒜末、五香面、花椒面、味精。搅拌均匀。
![土豆煎饼的做法。 第7张 土豆煎饼的做法。 第7张](https://i3.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b9/64e4907ed1a4f0f642d0f657e1a92dfb49.jpg)
(05)锅洗干净,烧干,加一点油,然后把烙饼的模具放进去。
![土豆煎饼的做法。 第8张 土豆煎饼的做法。 第8张](https://i1.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b9/6bfd8b61def6b1e347caa457e1a92cf24d.jpg)
(06)在把调制好的土豆丝倒入模具里,开小火,慢慢用油煎炸,在像模具里撒上葱花,把接近油的那一层煎炸成金黄色。
![土豆煎饼的做法。 第9张 土豆煎饼的做法。 第9张](https://i2.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b9/76e49b69c0f2a2f952cba457e1a92cf248.jpg)
![土豆煎饼的做法。 第10张 土豆煎饼的做法。 第10张](https://i3.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b9/7efc8e72c2ffa9f241c5fb57e1a92cf24a.jpg)
(07)取出模具,翻面煎炸,煎炸成金黄色的时候,出锅装成盘,在上面撒上葱花,土豆煎饼就做成了。
![土豆煎饼的做法。 第11张 土豆煎饼的做法。 第11张](https://i1.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b9/72bf857082e0a9ed45d2a157e1a92cf34c.jpg)
![土豆煎饼的做法。 第12张 土豆煎饼的做法。 第12张](https://i2.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b9/7ce3cc29cee1b6f34ecef057e1a92cf348.jpg)
特别提示
煎炸的时候,一定要用筷子不停的翻煎,小心煎糊了。