馒头味道可口松软,营养丰富,是人们生活中必不可少的早餐之一。在此教大家动手做松软可口的馒头。
操作方法
(01)在盆中倒入面粉、酵母、牛奶、糖和盐,用筷子不停的搅拌,使面团充分的发酵。
(02)揉成光滑饱满的面团,这一步很关键,要力度适宜,直到面团有弹性和蓬松感为止。
(03)把面团里的所有气体排挤出去,摊成面饼。
(04)把面团紧实的卷起来。
(05)把面团切成一个个小块。
(06)把小面块放入蒸锅,倒冷水进去,开大火加热,水烧开后转中火蒸十五分钟,关火再焖五分钟,锅里的蒸气溶入了面团,口感更柔软。
(07)馒头蒸好了。