很多朋友在蒸馒头时都会因为发面不成功而导致馒头的口感不佳,今天给大家介绍介绍发面的方法。
操作方法
(01)取适量的酵母放入容器中,用温水把酵母搅拌溶解
(02)然后往酵母水中放入少许玉米淀粉
(03)然后再加入适量的面粉
(04)用筷子把面粉进行搅拌,根据软硬程度添加水或面粉搅拌
(05)搅拌均匀后用手去揉搓面团
(06)最后把面团揉搓至光滑后放入容器用保鲜膜密封后进行醒发
操作方法2
(01)取出适量的老面
(02)然后把老面揪成一小块一小块的倒入面粉和玉米粉的容器
(03)加入适量的水进行搅拌,用筷子不停搅拌
(04)最后把面团揉搓至光滑放置容器醒发片刻即可