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清蒸的知识大全
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清蒸鲤鱼的做法
03-08
清蒸鲤鱼是一道美味可口的汉族传统名菜。此菜松软细嫩,鲜醇清香,爽口不腻。鲤鱼肉味鲜美,肉质细嫩,选用鲜活没有杂味的鲤鱼,用大火沸水快速蒸熟,最大程度的保留了鲤鱼的鲜味,鲤鱼的营养成分也得以保存,是吃鲤鱼最好的方式,我家...
清蒸鲈鱼的方法
02-28
清蒸鲈鱼的方法操作方法(01)准备盐、大葱、姜丝、鲈鱼鼓油、料酒、食用油(02)新线鲈鱼洗净,将鱼脊骨切开,防止变形(03)葱姜切丝(04)用料酒少许盐揉匀,码上葱姜丝,淹上20分钟(05)锅内烧开水,大火蒸上6-7分钟(06)关火,接着蒸5-8分钟,(07)蒸鱼...
清蒸仓鱼的做法
02-29
仓鱼,又称“鲳(chang)鱼”,鲳鱼在我国东南沿海有分布,是一种常见的食用海鱼,全身呈银白色,因此这种海生鲳鱼又被叫做“银鲳”。体扁骨少肉多且鲜,深受人们的喜爱。 仓鱼分白仓、黄仓、黑仓和鹰仓四种,其中鹰仓和白仓外...
好吃的清蒸梭子蟹做法
03-08
虽然现在还不是吃蟹的佳时期,但丝毫不影响享受美味的心情。最简单,最家常的做法清蒸。喜欢吃原味的,慢慢的拆蟹肉,蘸上姜醋汁。用料:梭子蟹、生姜、葱、料酒、醋、盐清蒸梭子蟹的做法:原料备用。梭子蟹清洗干净。锅内加入适...
清蒸大闸蟹一般蒸几分钟?
07-06
15-20分钟左右清蒸大闸蟹,一般的在15-20分钟左右。大闸蟹容易被寄生虫寄生,高温蒸煮起到杀虫的作用,15分钟足以泯灭所有寄生虫了,而且这个时候肉质刚刚好,不会不熟或者太老。大闸蟹一直是河鲜界的一大美味,这其中阳澄湖大闸...
什么鱼清蒸好吃
02-28
今天说一下什么鱼清蒸好吃操作方法(01)石斑鱼,鸦片鱼,黑鱼,黄鱼,等等清蒸都很鲜嫩(02)入味有术:烧鱼前把鱼腌一下(净鱼控水,鱼身上均匀地涂上细盐);煎的时间不要太长以免蛋白质凝固不易入味。(03)蒸鱼用开水:蒸鱼时先将锅内水烧开再放...
清蒸鲟鱼的做法
01-04
中华鲟鱼肉多骨软,几乎全身都可以食用,而且营养价值极高,清蒸中华鲟更是肉质鲜美。 中华鲟鱼鳞太难去掉,本想用开水烫掉,又怕把鱼皮烫坏,做出来的鱼品相不好,干脆就不去鱼鳞了,吃的时候去掉就可以了。操作方法(01)中华鲟去鳃,去...
怎样做清蒸大闸蟹
01-13
蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊,其中以长江水系产量最大,口感极其鲜美。其中又以固城湖大闸蟹最为著名,历来被称...
清蒸黄花鱼怎么做
01-04
清蒸黄花鱼是一道非常好吃的菜,下面你在经验里面和大家分享一下具体的做法,想学习的朋友们可以和我一起学着做一下操作方法(01)准备好黄花鱼一条。(02)鱼洗净去头去尾,划两刀,放到盘子里。(头尾也可不去(03)姜切丝、葱白切段。(04...
清蒸鲈鱼如何做好吃
02-24
鲈鱼鱼肉质白嫩富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,没有海鱼的腥味和咸味,多吃鲈鱼可以达到保护视力,同时鲈鱼含有的氨基酸还能滋养我们的脑细胞,对我们补脑很有帮助。而清真鲈鱼口感鲜嫩味道清甜...
怎样做好吃的清蒸巴沙鱼粒?
01-02
巴沙鱼具有肉质细嫩、鲜甜、骨刺少等特点,深受大众食客喜欢,今天我们来做一道清蒸巴沙鱼粒,鲜香清甜,非常美味。操作方法(01)准备好巴沙鱼粒、姜、盐、酱油、生粉、蚝油、老抽、花生油和酒。(02)把巴沙鱼粒的包装袋撕开,不够力...
清蒸小黄鱼家常做法
01-03
清蒸小黄鱼,用时不长,非常简单易学,清爽不油腻。操作方法(01)蒜葱姜洗干净备用(02)把小黄鱼,去除内脏,鱼肚内的血也需要洗干静(03)洗干净的蒜姜切末,葱切段(04)洗干净的小黄鱼装盘,加入料酒、盐、生抽,腌制7分钟(05)再加入切好的蒜葱姜,...
香肠清蒸的做法
12-31
过年了大家都做了很多香肠,如何将香肠蒸得又好吃又美观让小编来告诉你。操作方法(01)将香肠洗干净后放入碟中,仔细观察一下香肠外观,可以从外观发现香肠内里有肥肉和精肉两种颜色。(02)把生姜洗干净后切成片,把生姜片放在生的...
清蒸膏蟹的做法
02-28
清蒸膏蟹做为螃蟹最常见的做法,简单粗暴易学,今天就来教教大家吧。操作方法(01)选择个头稍大的膏蟹洗干净晾干水分。(02)将晾干的膏蟹用准备好的细绳把螃蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状放入蒸格,在放入姜片、葱、蒜,用大火蒸...
蚝油清蒸鳊鱼的家常做法
05-10
家里最喜欢吃的就是清蒸鱼,原汁原味,特别好吃,蒸好的鱼肉很爽滑,特别鲜。刚好居住的附近靠近海,所以可以经常吃到新鲜的海鱼。一起来看看蚝油清蒸鳊鱼的家常做法。工具/材料鳊鱼、香葱、老姜、蚝油、酱油、花生油、盐操作...
清蒸鲳鳊鱼怎么做更美味
01-05
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。操作方法(01)准备好主料。(02)在鲳鳊鱼上面划两刀...
清蒸黄花鱼的家常做法
09-05
黄花鱼肉嫩味鲜,营养丰富,对人身体具有补益的作用,可煎,炸,烧,蒸食用。小编为大家介绍的是清蒸黄花鱼的家常做法,口感鲜嫩,味道鲜美,做法简单。下面介绍一下具体做法。工具/材料黄花鱼2条(300克)。葱,姜,盐,五香粉,料酒,红干椒,蒸鱼豆...
清蒸边鱼的家常做法
07-08
怀孕期间多吃鱼,生出来的宝宝会更加聪明,所以家里几乎天天吃鱼。今天早晨冒着雨去市场买了一条大边鱼,回来弄了一个清蒸边鱼。边鱼的鱼肉很鲜甜,比草鱼和罗非鱼都要好吃很多。一起来看看清蒸边鱼的家常做法。工具/材料边...
正确的清蒸大闸蟹做法
02-28
每年到9月10月就是吃大闸蟹的时候,这时候最好吃,蟹膏多又肥美,大家都会忍不住吃上几个。想起来都美味呢。清蒸是最原汁原味的吃法呢。这次我在洗刷好的大闸蟹加一些白酒浸泡,等蟹醉了,就任我鱼肉了,哈哈。泡过酒后有淡淡酒...
清蒸阳澄湖大闸蟹怎么做才好吃?
12-16
清蒸阳澄湖大闸蟹怎么做才好吃?今天小编为大家讲解一下。操作方法去超市购买几只阳澄湖大闸蟹,带回家中将其清洗干净,如图所示。在蒸锅下面加入几片生姜,倒入适量的黄酒,如图所示。将阳澄湖大闸蟹放入蒸锅蒸制二十分钟,如图...
梭子蟹清蒸多少分钟?
09-22
清蒸梭子蟹所需的时间与其个头大小、数量的多少有很大的关系,若是梭子蟹个头比较小,数量也不多的话,所需的时间就会短一些,一般大火蒸10-15分钟即可;若是梭子蟹的个头比较大,数量比较多,那么它受热就会慢一些,一般需要蒸20分...
清蒸三文鱼的简单做法
09-17
清蒸三文鱼非常好吃,接下来我们就来讲一讲清蒸三文鱼的简单做法。操作方法要想做好吃的清蒸三文鱼,我们需要准备以下材料:三文鱼、蒸鱼豉油、葱姜蒜、料酒、盐、香菇等。首先我们需要把姜、香菇用清水清洗干净后用刀切成...
清蒸皮皮虾的做法
01-01
很多喜爱吃皮皮虾的朋友都不太清楚清蒸皮皮虾的做法,今天我就为大家简单介绍一下。操作方法(01)皮皮虾清洗干净备用:(02)锅里注入清水烧开后,把皮皮虾放蒸格上:(03)大火蒸5-7分钟至虾身变红即可:(04)蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成茸:(0...
鱼怎么清蒸美味,蒸鱼做法教程技巧
02-05
清蒸鱼主料为各类鱼,属家常菜。做法以清蒸为主,口味咸鲜。清蒸鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。根据各类鱼的不同,营养价值有所不同。在新年这是一个必备的菜。操作方法(01)先把鱼清洗干净,鱼背划两刀(可使味道更好的渗...
清蒸鲍鱼怎么做?
12-30
鲍鱼以其营养丰富、味道鲜美深受广大吃货们的喜爱。今天我将介绍一道非常简单易学且美味可口鲍鱼料理——清蒸鲍鱼。鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的,个头太小的不适合做个吃,可以做汤。操作方法(01)宰杀鲍鱼:鲍鱼在烹饪之...
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